中國(guó)消費(fèi)者報(bào)太原訊（記者馮鐵飛）連日來(lái)，山西省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)、消協(xié)組織作出部署，貫徹中央精神，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)。

3月21日，山西省食品安全辦召開(kāi)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作暨制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)議。山西省食品安全辦主任、山西省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)鞠振要求，要認(rèn)真貫徹落實(shí)中央關(guān)于食品安全和制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神。各市要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任落實(shí)，同時(shí)進(jìn)一步找準(zhǔn)差距、強(qiáng)化措施、補(bǔ)齊短板。

太原市一家餐廳內(nèi)的提示語(yǔ)。馮鐵飛/攝

3月23日，太原市消協(xié)聯(lián)合山西省零售商行業(yè)協(xié)會(huì)、山西省焙烤食品行業(yè)協(xié)會(huì)、山西省火鍋行業(yè)協(xié)會(huì)、太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、太原市食療協(xié)會(huì)、太原市互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)、太原市網(wǎng)絡(luò)社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)、太原市食品安全學(xué)會(huì)、山西省飯店業(yè)商會(huì)等10家協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、商會(huì)發(fā)出聯(lián)合倡議：“厲行節(jié)約經(jīng)營(yíng)者有義務(wù) 反對(duì)浪費(fèi)消費(fèi)者有責(zé)任”。倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)“能量化”“能拆分”“能明碼標(biāo)價(jià)”更好地保障消費(fèi)者“知情權(quán)”“選擇權(quán)”和“公平交易權(quán)”。同時(shí)倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者積極履行制止浪費(fèi)義務(wù)，提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平，提升外賣(mài)場(chǎng)景餐飲品質(zhì)，減少浪費(fèi)。

3月24日，太原市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布“制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)”，從提倡經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任、倡導(dǎo)科學(xué)備餐、加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)和倡導(dǎo)消費(fèi)者發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)四個(gè)方面發(fā)出倡議，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，堅(jiān)決杜絕鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象，共同創(chuàng)造文明、健康的生活方式。

3月27日，記者從山西省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，山西省市場(chǎng)監(jiān)管局將開(kāi)展為期3個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)圍繞餐飲外賣(mài)和婚宴、自助餐、單位食堂等浪費(fèi)行為，通過(guò)解決一批突出問(wèn)題，曝光一批違法案件，制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢(shì)頭。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，制定防范外賣(mài)食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)，建立健全外賣(mài)餐品描述、外賣(mài)點(diǎn)餐消費(fèi)提示、優(yōu)化商家管理服務(wù)等機(jī)制。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，積極推廣“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。

圍繞餐飲外賣(mài)點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，依法從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為。推動(dòng)和支持相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為制止餐飲浪費(fèi)提供標(biāo)準(zhǔn)支撐。

太原市一家餐廳內(nèi)的提示語(yǔ)。馮鐵飛/攝