中國(guó)消費(fèi)者報(bào)成都訊（記者劉銘）12月11日，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)新聞通報(bào)會(huì)。據(jù)悉，今年四川省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)在開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)中，通過(guò)立標(biāo)準(zhǔn)、建制度、強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)執(zhí)法，廣宣傳、重引導(dǎo)，打出一套“組合拳”，基本達(dá)到解決一批突出問(wèn)題、曝光一批違法案件、制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，取得可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判的整改目標(biāo)。

四川省市場(chǎng)監(jiān)管局安全總監(jiān)余德仲指出，專項(xiàng)行動(dòng)中，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局先后召開(kāi)黨組會(huì)、專題會(huì)研究部署工作，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，明確工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、實(shí)施步驟和工作要求，有計(jì)劃、分步驟全面推進(jìn)。通過(guò)座談指導(dǎo)、實(shí)地檢查、規(guī)范引導(dǎo)、發(fā)起倡議等，壓緊壓實(shí)第三方平臺(tái)主體責(zé)任，有力推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作落地落實(shí)。緊盯婚（團(tuán)）宴、商務(wù)宴、自助餐等浪費(fèi)問(wèn)題，強(qiáng)化長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，督促問(wèn)題整改。指導(dǎo)各地開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)制修訂和宣貫，在全國(guó)率先制訂《農(nóng)村集體聚餐節(jié)約行為規(guī)范》《制止酒店宴席餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范》《川滇藏毗鄰三市州農(nóng)牧區(qū)集體聚餐管理規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。印發(fā)《制止餐飲浪費(fèi)的執(zhí)法稽查工作方案》，公布4批四川省制止餐飲浪費(fèi)典型案例共21件，持續(xù)推廣餐飲浪費(fèi)“簡(jiǎn)案快辦”執(zhí)法模式。四川省9項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)做法入選市場(chǎng)監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司發(fā)布的《制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)成果匯編》，3個(gè)案例入選全國(guó)典型案例，形成的經(jīng)驗(yàn)做法向全國(guó)推廣。

四川省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)業(yè)務(wù)處（局）通報(bào)了具體工作開(kāi)展情況。在平臺(tái)責(zé)任落實(shí)方面，組織對(duì)美團(tuán)、餓了么、抖音生活服務(wù)等3家全國(guó)主流平臺(tái)（在川分支機(jī)構(gòu)）和8家本地外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)展行政指導(dǎo)，督促落實(shí)平臺(tái)責(zé)任義務(wù)。在餐飲監(jiān)管方面，結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，指導(dǎo)17萬(wàn)余家餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”，檢查餐飲服務(wù)單位11萬(wàn)余家次，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費(fèi)行為的3000余家次，整改問(wèn)題4000余個(gè)。在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范方面，發(fā)布《火鍋節(jié)約管理規(guī)范》《餐飲節(jié)約行為規(guī)范》《團(tuán)體宴席節(jié)約管理規(guī)范》《機(jī)關(guān)職工食堂管理服務(wù)規(guī)范》制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，并在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)上自我聲明公開(kāi)。在執(zhí)法稽查方面，依托“鐵拳”行動(dòng)等專項(xiàng)執(zhí)法工作，加大餐飲外賣(mài)點(diǎn)餐、集中用餐、大型餐宴、自助餐等重點(diǎn)環(huán)節(jié)巡查頻次和力度，全省立案查處案件889余件，通過(guò)以案釋法，以案宣法，及時(shí)糾正違法行為870件。

節(jié)約意識(shí)的樹(shù)立和節(jié)約美德的養(yǎng)成，絕非一朝一夕之功，必須綿綿用力、久久為功。四川省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將以問(wèn)題為導(dǎo)向，繼續(xù)加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)制修訂和宣貫，指導(dǎo)外賣(mài)平臺(tái)抓好合規(guī)性建設(shè)，督促餐飲經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)主體責(zé)任，加大違法行為查處力度。同時(shí)，邀請(qǐng)社會(huì)各界共同參與，打好制止餐飲浪費(fèi)“持久戰(zhàn)”，全力推動(dòng)社會(huì)形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明新“食尚”。