中國消費者報報道（記者尹訓(xùn)銀）“光盤行動”倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對鋪張浪費，讓大家珍惜糧食、吃光盤子中的食物。“光盤行動”到底執(zhí)行得如何？近日，《中國消費者報》記者走訪了山東濟南上多家酒店和餐館，發(fā)現(xiàn)餐桌上仍有大量剩飯剩菜剩酒，部分酒店未在顯著位置懸掛“厲行節(jié)約 反對浪費”提醒標(biāo)志，也沒有服務(wù)員提醒顧客少點菜品和打包剩飯剩菜。

4月7日中午，記者來到位于濟南市歷下區(qū)奧體中心東荷網(wǎng)球館五號出入口左側(cè)的鼎廚酒店，此時吃飯的人并不多，大廳里一桌兩三個顧客大多都點4—6個菜，有的再加一碗湯，剩菜剩飯并不多。包間里，七八個人一桌，一般都點滿滿一桌子菜，幾乎每桌都有剩飯剩菜，但無人打包帶走，服務(wù)人員也沒有提醒顧客打包。在酒店總臺，記者沒有找到有關(guān)“厲行節(jié)約 反對浪費”的 提醒標(biāo)牌。

客人走后剩下的飯菜和啤酒。尹訓(xùn)銀/攝

4月9日晚上，記者來到歷下區(qū)龍奧路8號的濟南喜來登酒店。該酒店是一家五星級商務(wù)酒店，內(nèi)有3家各具特色的餐廳以及一家酒吧。記者在這里點菜時發(fā)現(xiàn)，餐廳沒有在醒目位置張貼或者擺放反對浪費、文明餐桌標(biāo)識，服務(wù)人員也不會引導(dǎo)顧客按需適量點餐。隨后，記者又來到酒店前臺，同樣，這里也沒有“厲行節(jié)約 反對浪費”的提醒，也沒有服務(wù)人員提醒顧客將桌上剩飯剩菜打包帶走。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，大部分到酒店就餐的顧客都是以請客為主，所以大家在點菜時怕丟面子，更怕客人不滿意。4月10日晚上，在濟南市中區(qū)舜耕路一家酒店里，記者看到一桌4位顧客，有一位顧客在點菜，本來已經(jīng)點了6個菜，但服務(wù)人員建議他點點兒羊肉串，一把最少也有70串。顧客擔(dān)心吃不了，可服務(wù)人員一個勁兒推銷，并稱這里的羊肉串“很有特色、絕對好吃”。礙于面子，該顧客只好點了70串羊肉串，結(jié)果幾乎都剩下了。結(jié)賬后，服務(wù)人員也沒有提醒顧客打包剩菜。

“開飯店的不怕大肚子漢，你吃得越多、點得越多，飯店就越掙錢。讓飯店主動提醒客人少點菜，估計這樣的飯店沒幾家。很多人點菜時明明知道吃不了，可是礙于面子還是想著多點，剩下也就剩下了，畢竟面子有了。至于打包，客人不提服務(wù)人員也不會主動說，這樣一來，剩飯剩菜打包也就成了一句空談。”濟南市民劉先生說。

醫(yī)院自助餐廳內(nèi)墻上和門后面掛著醒目的標(biāo)語。尹訓(xùn)銀/攝

4月11日上午，記者來到山東省千佛山醫(yī)院4樓自助餐廳。記者發(fā)現(xiàn)餐廳墻上掛著“厲行節(jié)約 杜絕浪費”8個醒目的大字，餐廳門后面發(fā)現(xiàn)也有牌子寫著“不剩飯， 不剩菜，節(jié)約糧食、拒絕浪費”。一位就餐的大爺告訴記者，以前去酒店吃飯也能看到這樣醒目的牌子和標(biāo)識。時間長了，一陣風(fēng)刮過去了，提醒人們節(jié)約浪費的牌子和標(biāo)識也都沒了。