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制止餐飲浪費(fèi)|吉林長春:專項(xiàng)整治行動見實(shí)效
2023-04-12 14:38 本文來源:中國消費(fèi)者報•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:李洪濤

中國消費(fèi)者報長春訊(記者李洪濤)民以食為天,食以儉為先。為了解制止餐飲浪費(fèi)的真實(shí)情況,掌握餐飲市場的現(xiàn)場情景,結(jié)合吉林省長春市市場監(jiān)管局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動,4月11日,《中國消費(fèi)者報》記者通過明察暗訪,走進(jìn)部分餐館、自助餐廳,看到餐飲浪費(fèi)場景很少,“光盤”行動被越來越多的消費(fèi)者所接受,專項(xiàng)整治行動見到實(shí)效。記者還發(fā)現(xiàn),在消費(fèi)者群體中,老年人餐飲浪費(fèi)的情況比年輕人少。

記者在餐館采訪時見到的“光盤”場景。李洪濤/攝

當(dāng)日上午,在餐館、酒吧林立的紅旗街商圈走訪時,記者看到有很多顧客就餐。查看幾個規(guī)模較大的餐館后,現(xiàn)場的情景令記者欣慰,一些就餐的客人離席后,桌上的菜盤都是空空的,沒有發(fā)現(xiàn)餐飲浪費(fèi)情況。在一家東北菜館,幾名顧客就餐后正忙著將剩下的菜品打包,準(zhǔn)備帶回家中食用。顧客趙女士是一名退休教師,她告訴記者,每次外出就餐時都會將剩下的飯菜打包,已經(jīng)形成了習(xí)慣。談到制止餐飲浪費(fèi)時,她笑著說:“現(xiàn)在生活好了,家人、朋友經(jīng)常在一起聚餐,剩下的飯菜扔掉太可惜了,太浪費(fèi)糧食了。”

當(dāng)日12時40分,記者來到位于歐亞賣場9號門九寸花汀海鮮自助餐廳時,一些顧客正在用餐。由于是自助餐廳,顧客可以不限量自行取餐。記者在該餐廳內(nèi)查看發(fā)現(xiàn),顧客每次取餐都很適量,沒有出現(xiàn)取餐量大的情況。另外,幾桌顧客就餐結(jié)束買單離去后,餐桌上的盤子都是空空的,沒有剩余的飯菜。據(jù)餐廳服務(wù)人員介紹,現(xiàn)在餐飲浪費(fèi)的情況已經(jīng)很少了,顧客取餐時都很自覺。記者采訪時,顧客楊女士剛好用餐結(jié)束,她告訴記者,家離這家賣場很近,經(jīng)常來此就餐,每次都是“光盤”,她認(rèn)為浪費(fèi)糧食是可恥的行為。

記者注意到,在每張餐桌上都擺放著一個紅色的提示牌,上面醒目地寫著“勤拿少取 避免浪費(fèi)”字樣。該餐廳負(fù)責(zé)人王先生表示,為了制止餐飲浪費(fèi),不僅在餐桌上放置了提示牌,工作人員也會對顧客進(jìn)行善意的提醒。目前,餐飲浪費(fèi)的情況雖然很少,但依然存在,其中年輕人較多,老年人餐飲浪費(fèi)的情況很少。

繁榮的餐飲市場。李洪濤/攝

4月12日,吉林省消費(fèi)者協(xié)會新聞與公共事務(wù)部主任謝婉余表示,制止餐飲浪費(fèi)是全社會共同的責(zé)任,做為餐飲行業(yè)的經(jīng)營者,應(yīng)擔(dān)當(dāng)起經(jīng)營主體責(zé)任。而做為消費(fèi)者,在身先力行的同時,更應(yīng)勇敢地站出來向餐飲浪費(fèi)行為說“不”。

 

責(zé)任編輯:李佳榕