中國消費者報上海訊(記者劉浩)上海市市場監(jiān)督管理局近日公布的2020年第35期省級食品安全抽檢結(jié)果顯示，有1批次桂花糕抽檢不合格。

　　據(jù)了解，本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：冷凍飲品、食糖、糕點、特殊膳食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計536批次，其中合格535批次、不合格1批次。不合格樣品為糕點1批次，為蘇州不二家食品有限公司胥口分公司生產(chǎn)、上海萃香集貿(mào)易有限公司銷售的桂花糕(原味)，規(guī)格型號為250克/盒，生產(chǎn)日期/批號為2020-7-15，不合格項目為霉菌，其霉菌實測值為4.7×10² CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)為≤150 CFU/g。

　　上海市市場監(jiān)管局分析，霉菌超標(biāo)主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工器具等設(shè)備設(shè)施清洗消毒不到位或產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。

　　據(jù)悉，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。上海市場監(jiān)管局提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。