中國消費者報福州訊（記者張文章）凌晨5時許，當大多數(shù)人還在睡夢中的時候，學校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、食品小作坊和早餐店早已忙碌起來。這些經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況如何？菜品新鮮嗎？經(jīng)營者們能否把好食品安全第一關(guān)？帶著這些疑問，8月6日凌晨，福建省永安市市場監(jiān)管局經(jīng)精心部署安排，正式開啟“放心早餐”食品安全專項整治行動。

執(zhí)法人員對早餐食品進行重點檢查。資料圖片

永安市市場監(jiān)管局采取“督查+抽檢”的模式，執(zhí)法人員重點檢查了食品經(jīng)營主體證照是否齊全，是否嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票等相關(guān)內(nèi)容，并委托具有國家資質(zhì)的第三方抽檢機構(gòu)對早餐食品進行抽檢，重點抽檢人民群眾日常消費量較大、關(guān)注度較高的饅頭、包子、油條等早餐食品，主要對油條中是否添加鋁及碳銨和饅頭、包子是否添加甜蜜素進行抽檢。抽檢過程中，執(zhí)法人員及抽檢機構(gòu)工作人員嚴格按照抽檢實施細則規(guī)定的工作流程，做好現(xiàn)場抽樣、登記編號、記錄、封樣等工作，送往第三方抽檢機構(gòu)進行檢測，有效規(guī)范早餐店經(jīng)營秩序，嚴把早餐食品安全關(guān)。

接下來，永安市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大力度，增加餐飲環(huán)節(jié)食品抽檢的頻次和批次，并按規(guī)定及時向社會公布抽檢信息，對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法開展核查處置，對涉嫌犯罪的移交公安部門查處，嚴厲打擊食品違法違規(guī)經(jīng)營行為，努力營造安全放心的早餐消費環(huán)境。