中國消費者報深圳訊(記者黃劼)記者近日從廣東省深圳市市場監(jiān)管局了解到,該局通過“固化主體責任、細化監(jiān)管措施、優(yōu)化管理服務、強化示范引領”的“四化”舉措,打造食品小作坊提質進階的監(jiān)管,進一步守護好消費者“舌尖上的安全”。
據(jù)介紹,今年以來,深圳市市場監(jiān)管局借力市人大、市政協(xié)民生實事監(jiān)督性視察,實施好“四化”舉措,通過制規(guī)范、普法規(guī)、強監(jiān)管、優(yōu)服務、育品牌等系列行動,縱深推進食品小作坊的幫扶和提升,取得一定的成效。
深圳市市場監(jiān)管局以落實食品安全主體責任為抓手,持續(xù)督促食品生產(chǎn)者自覺履責,進行對主體責任的強化。和食品小作坊企業(yè)簽訂《深圳市食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全承諾書》,明示自身責任;監(jiān)管部門配備食品安全管理員,做好日常食品安全管理工作;并制定食品安全防控清單,建立“日管控、周排查、月調度”工作制度。
在細化監(jiān)管措施方面,深圳市市場監(jiān)管局以提高監(jiān)管實效為工作重點,開展多樣化監(jiān)管模式。除屬地日常監(jiān)管外,全面實施“市、區(qū)、所”三級齊抓共管聯(lián)動機制,對食品小作坊開展飛行檢查; 邀請第三方技術機構,深入摸排食品小作坊“頑疾”,提出整改建議;完善閉環(huán)管理,以督辦的方式,向屬地監(jiān)管人員、食品小作坊負責人進行情況通報,并跟蹤后續(xù)工作。今年以來,深圳市場監(jiān)管局對涉嫌存在食品生產(chǎn)違法行為的食品小作坊立案調查達19起。
在優(yōu)化管理服務方面,深圳市場監(jiān)管局堅持以寓監(jiān)管于服務之中,加大幫扶力度,提升食品小作坊軟件硬件水平。 開展“專家會診”式現(xiàn)場指導,協(xié)助食品小作坊完善管理制度,優(yōu)化生產(chǎn)過程控制;全面梳理近5年監(jiān)管情況,整理出18項常見風險指標,供食品小作坊參考;落實標準宣貫,針對2024年5月9日施行的《廣東省食品安全地方標準 食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》(DBS 44/020—2023),分轄區(qū)就近落實培訓,及時傳達最新要求。
深圳市場監(jiān)管局還堅持改革創(chuàng)新,推動食品小作坊行業(yè)高質量發(fā)展來強化示范引領,引導轉型升級,推動條件較差的食品小作坊改行經(jīng)營,協(xié)助條件達標的食品小作坊升級為食品生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)統(tǒng)計,5年來,深圳市場監(jiān)管局已先后推動約50家食品小作坊完成轉行或升級;同時建立食品小作坊管理集聚區(qū),全面實施“十統(tǒng)一”管理,以更嚴的監(jiān)管要求,提高片區(qū)食品安全整體水平;開展6S示范店創(chuàng)建活動,在全市范圍內選取符合條件的食品小作坊進行軟件升級,通過6S示范引領作用,促進行業(yè)健康發(fā)展,為消費者的食品安全提供更有力的保障。