中國消費者報西安訊（記者徐文智）“留存的供貨商營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證信息要注意不能過期”“進貨的檢驗報告時間不能超過半年，否則要重新提供”“食品切割好后，注意及時用保鮮膜包裹好“3月13日上午，陜西省西安市蓮湖區(qū)市場監(jiān)管局重點食品市場監(jiān)管所副所長王鑫和同事葉菡一邊檢查商戶的索證索票情況，一邊反復(fù)叮嚀各家經(jīng)營主體要注意防范食品安全風(fēng)險，誠信規(guī)范經(jīng)營。

3月13日上午10時許，《中國消費者報》記者跟隨市場監(jiān)管人員的腳步，與市場監(jiān)管行風(fēng)監(jiān)督員、食品安全社會監(jiān)督員、消費者代表一起，來到西安市蓮湖區(qū)方欣海鮮副食品市場，共同參與食品安全“你我同查”活動。在一樓佳偉海鮮商行，王鑫和葉菡仔細查閱該商家進銷貨臺賬和營業(yè)執(zhí)照主體資質(zhì)是否合規(guī)有效；在二樓丁星齋牛肉批發(fā)部，市場監(jiān)管人員檢查經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生狀況和商家索取和留存進貨憑證、質(zhì)量合格憑證情況。丁星齋牛肉批發(fā)部經(jīng)營戶宛珊珊現(xiàn)場給記者講解了如何通過顏色、紋理區(qū)分牛羊肉與鴨肉的方法技巧。

王鑫告訴《中國消費者報》記者，現(xiàn)場檢查看到，經(jīng)營戶的進貨臺賬登記清晰，肉類檢驗檢疫合格證、品質(zhì)檢驗合格證等票據(jù)留存建檔完整。

“你我同查”活動走進農(nóng)貿(mào)市場。徐文智攝

監(jiān)管人員檢查商戶索證、索票等留存建檔情況。徐文智攝

在食品安全“你我同查”活動現(xiàn)場，西安市市場監(jiān)管局食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管處處長方鵬對《中國消費者報》記者表示，該局不斷加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，對全市85家食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場、54家貯存服務(wù)提供者以及4613家生鮮肉、水產(chǎn)品等重點品種銷售者進行了全覆蓋備案管理；加強農(nóng)批市場食用農(nóng)產(chǎn)品入市源頭管控，及時歸集上傳數(shù)據(jù)，“農(nóng)批系統(tǒng)”應(yīng)用覆蓋率100%，入場銷售者建檔及簽訂協(xié)議率100%；打造20家省級市級食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易示范市場，在全市85家食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場全覆蓋推廣復(fù)制，按照一單、一冊、一資料、一互鑒的“四個一”模式統(tǒng)籌指導(dǎo)全面推進，建立健全高效運行“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機制。