中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（潘若莼 記者孟剛）事先上傳后廚裝修方案圖紙，市場(chǎng)監(jiān)管工作人員給出專業(yè)指導(dǎo)，上門核查符合要求后就能“秒”領(lǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，讓辦事人切身體會(huì)到證照辦理北京通州速度。1月29日，北京市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局2名工作人員來到了北苑南路一家準(zhǔn)備開業(yè)的火鍋店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，此次現(xiàn)場(chǎng)核查共涉及設(shè)施設(shè)備、點(diǎn)位布局、餐用具清洗消毒場(chǎng)所、庫房和食品貯存場(chǎng)所等23個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目和25個(gè)一般項(xiàng)目。

市場(chǎng)監(jiān)管工作人員現(xiàn)場(chǎng)核查廚房操作間面積。 潘若莼/攝

核查中市場(chǎng)監(jiān)管工作人員通過測(cè)距儀一一核查了廚房各操作間的面積，與店長(zhǎng)一起調(diào)試了用于清洗消毒及冷藏冷凍的設(shè)備設(shè)施，并通過移動(dòng)終端設(shè)備記錄了現(xiàn)場(chǎng)核查情況全過程。經(jīng)過近一小時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)核查，這家火鍋店的后廚裝修與事先上傳的方案圖紙完全一致且全部符合要求，工作人員將現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果進(jìn)行上傳，審核后臺(tái)當(dāng)即予以通過，收到申請(qǐng)通過的提示信息后，火鍋店負(fù)責(zé)人立即將食品經(jīng)營(yíng)許可證打印出來并張貼在店內(nèi)的食品安全信息公示欄上。

“我們一邊準(zhǔn)備其他的審核材料，一邊按照要求逐條整改到位，節(jié)約了大量的審批時(shí)間，讓我們能順利地在春節(jié)前開門營(yíng)業(yè)，趕上這次春節(jié)的消費(fèi)熱潮?！被疱伒曦?fù)責(zé)人劉先生高興地說。

據(jù)了解，此次現(xiàn)場(chǎng)核查進(jìn)展如此順利是因?yàn)樵谔峤皇称方?jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)前，該火鍋店就提前在北京市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)上政務(wù)服務(wù)平臺(tái)上申請(qǐng)了食品經(jīng)營(yíng)許可咨詢服務(wù)，上傳了后廚設(shè)計(jì)的平面圖并預(yù)約了提前審圖，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員收到平臺(tái)信息后對(duì)圖紙進(jìn)行網(wǎng)上審查并提出專業(yè)性完善意見。

據(jù)介紹，食品經(jīng)營(yíng)許可咨詢服務(wù)通過提供食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查的事前輔導(dǎo)，提前為企業(yè)提供專業(yè)指導(dǎo)，讓食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在后廚裝修中“少走彎路”?！霸趯?shí)際工作中我們發(fā)現(xiàn)，不少食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)由于先裝修、后審查，存在部分設(shè)施及布局不符合規(guī)范要求而重新改建引發(fā)的費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)錢等問題，大幅增加了企業(yè)的開店成本。”通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科三級(jí)主辦彭瓊婧說，為了破解這一問題，他們將行政審批關(guān)口前移，著重在企業(yè)籌備環(huán)節(jié)，特別是在流程布局、硬件設(shè)施等方面提前服務(wù)指導(dǎo)，幫助申請(qǐng)人明晰相關(guān)審批條件和材料清單，提升行政審批辦理效率和一次性辦結(jié)率。

彭瓊婧表示：“下一步，我們將持續(xù)優(yōu)化完善事前咨詢模式，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位'全生命周期'服務(wù)和監(jiān)管，做到監(jiān)管有溫度、服務(wù)有力度、指導(dǎo)有深度，全力助推通州區(qū)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>