中國消費者報深圳訊（記者黃劼）近日，記者從深圳市市場監(jiān)管局召開的食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認證推廣工作總結(jié)會上了解到，該局扎實推進幫助25家食品生產(chǎn)企業(yè)建立和完善食品安全管理體系，其中15家食品生產(chǎn)企業(yè)首次獲得HACCP體系認證。

今年3月出臺的《深圳市市場監(jiān)督管理局關(guān)于促進食品生產(chǎn)及特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》將HACCP體系認證作為深圳市市場監(jiān)管局服務(wù)企業(yè)、高質(zhì)量推動企業(yè)發(fā)展的重要工作來抓。緊接著，該局食品生產(chǎn)處和技術(shù)機構(gòu)深入企業(yè)宣傳發(fā)動、全程導入、補缺補漏、建章立制，不少企業(yè)還通過加大投入、提升技術(shù)的辦法來對標HACCP，有力地強化了食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全控制預防為主、過程管理的理念，進一步夯實了食品安全主體責任。

今年5月初，深圳一家知名茶飲連鎖企業(yè)進軍泰國市場，深圳市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處了解這家企業(yè)要走向國際，通過體系認證是必備條件，于是主動上門指導、培訓，通過審核企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量文件，內(nèi)審培訓等，既提升了企業(yè)自身管理軟件質(zhì)量，又幫扶企業(yè)一次性通過HACCP認證打造硬件設(shè)施，順利打開泰國市場。這家企業(yè)負責人表示，HACCP體系幫扶工作對于他們提升風險防控管理水平非常有意義，除了可以進軍國際市場外，還可以不斷提高自身水平，為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、更安心的食品。

據(jù)深圳市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處有關(guān)領(lǐng)導介紹，HACCP體系認證推廣工作給食品生產(chǎn)企業(yè)帶來了許多可喜的變化，企業(yè)普遍反映，HACCP體系通過對食品生產(chǎn)過程中的危害進行分析和控制，可以確保食品的質(zhì)量和安全；通過對食品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控和調(diào)整，可以提高生產(chǎn)效率，減少浪費和損失，增加企業(yè)的競爭力；通過要求企業(yè)加強食品安全管理，強調(diào)了全員參與的重要性，有效提升食品生產(chǎn)企業(yè)的安全管理水平，保障公眾的食品安全；推動食品生產(chǎn)企業(yè)提高安全管理水平。深圳市市場監(jiān)督管理局幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)獲得HACCP體系認證無疑將為深圳的食品安全管理工作帶來新的突破，也進一步增強市場監(jiān)管部門服務(wù)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的信心與能力。