中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）日前，福建省泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者履行主體責(zé)任防范餐飲浪費(fèi)行政指導(dǎo)座談會(huì)，并發(fā)布《泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)履行主體責(zé)任防范餐飲浪費(fèi)提醒告誡書》，提醒平臺(tái)自覺落實(shí)各項(xiàng)防范餐飲浪費(fèi)措施。

行政指導(dǎo)座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。資料圖片

在此次行政指導(dǎo)會(huì)上，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局向美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)及肯德基、必勝客等入網(wǎng)餐飲商家代表傳達(dá)了“整治臟亂差店家入駐外賣平臺(tái)問(wèn)題 強(qiáng)化外賣商家審核監(jiān)管”有關(guān)工作要求，以及市場(chǎng)監(jiān)管部門關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)文件精神。

《泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)履行主體責(zé)任防范餐飲浪費(fèi)提醒告誡書》對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任提出了七點(diǎn)要求：嚴(yán)格遵紀(jì)守法，切實(shí)履行主體責(zé)任，自覺落實(shí)各項(xiàng)防范餐飲浪費(fèi)措施；健全制度機(jī)制，建立完善外賣餐品描述、消費(fèi)引導(dǎo)提示、配送安全管理等機(jī)制，探索建立對(duì)入網(wǎng)餐飲商家的正向激勵(lì)制度；引導(dǎo)理性消費(fèi)，指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲商家在平臺(tái)頁(yè)面上標(biāo)明產(chǎn)品詳細(xì)信息，不以營(yíng)銷手段誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；暢通投訴渠道，規(guī)范投訴處理流程，妥善處置平臺(tái)內(nèi)消費(fèi)糾紛；營(yíng)造宣傳氛圍，探索在App點(diǎn)餐界面進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)餐飲“點(diǎn)題整治”和防范餐飲浪費(fèi)宣傳；全面自查自糾，重點(diǎn)針對(duì)入網(wǎng)餐飲商家未亮證亮照、超范圍經(jīng)營(yíng)、誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)等違法違規(guī)行為定期開展自查清理；強(qiáng)化政企協(xié)作，自覺接受并積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，共同引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲商家提高守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴(yán)格按照《GB31654國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《福建省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任指引》等文件要求，自覺履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，符合相關(guān)條件的還應(yīng)當(dāng)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，并嚴(yán)格按照“日管控、周排查、月調(diào)度”的相關(guān)要求履行職責(zé)。在線下經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中應(yīng)加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，主動(dòng)利用電子屏、海報(bào)、桌牌等載體，在醒目位置設(shè)置“反對(duì)餐飲浪費(fèi)、踐行光盤行動(dòng)”等公益提示，提示消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，主動(dòng)落實(shí)“光盤”“打包”等措施。

與會(huì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)企業(yè)均表示，將帶頭履行好社會(huì)責(zé)任，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，做到合規(guī)經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)實(shí)守信，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。

下一步，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)發(fā)揮線上線下一體化監(jiān)管作用，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲長(zhǎng)效治理機(jī)制，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲商家發(fā)揮典型帶動(dòng)引領(lǐng)作用，助力營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的文明消費(fèi)環(huán)境。