中國消費者報合肥訊 4月10日，安徽省合肥市市場監(jiān)管局召開婚宴酒店制止餐飲浪費暨落實食品安全主體責(zé)任行政指導(dǎo)會，推出六項措施制止婚宴酒店餐飲浪費，要求各婚宴酒店將六項措施落實落細。

設(shè)置反對食品浪費標(biāo)識。餐飲服務(wù)單位在就餐場所醒目位置設(shè)置“光盤行動”標(biāo)識，宣傳營養(yǎng)膳食知識，營造崇尚節(jié)約的濃厚氛圍。

審核宴會菜單。承接婚宴的餐飲服務(wù)單位，及時對接婚宴舉辦方，認真審核宴會菜單，調(diào)整超量菜品，適應(yīng)消費需求。

配齊公勺公筷。提供一套公勺和一套自用筷，公筷公勺的顏色或形狀明顯區(qū)別自用筷（勺），使“分餐制”成為婚宴標(biāo)配。

提供菜品拆分服務(wù)。服務(wù)人員將整魚、整雞等消費者不便拆分的餐品擺放到餐桌后，隨即進行拆分，方便就餐人員取餐、食用。

倡導(dǎo)剩菜打包。消費者就餐完畢后，服務(wù)人員及時提示消費者將剩余餐品打包帶走，避免餐食浪費。

激勵“光盤行動”。鼓勵餐飲服務(wù)單位，結(jié)合自己的經(jīng)營實際，對實施“光盤行動”的消費者給予獎勵或者優(yōu)惠。

合肥市市場監(jiān)管局要求各餐飲服務(wù)單位切實提高思想認識，將制止餐飲浪費納入企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任日管控風(fēng)險清單，作為一項長期性、日常性的工作開展。（陶維）