中國消費(fèi)者報(bào)北京訊 近日,市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》),部署各地有關(guān)部門保障春季學(xué)校食品安全。
《通知》要求,要堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,壓緊壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任,落實(shí)校外供餐單位和學(xué)校食品安全主體責(zé)任,督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng),指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂在開學(xué)前全面開展食品安全自查,加大對(duì)因受新冠疫情影響、較長時(shí)間停止餐食供應(yīng)的校外供餐單位和學(xué)校食堂的指導(dǎo)力度,及時(shí)防范化解食品安全隱患。
《通知》強(qiáng)調(diào),要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度,加強(qiáng)公正文明執(zhí)法,依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度,規(guī)范加工制作過程,嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。指導(dǎo)學(xué)校設(shè)定招標(biāo)門檻、實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購,嚴(yán)格履行招標(biāo)程序,建立健全校外供餐單位引進(jìn)和退出機(jī)制。
《通知》指出,要深入開展反食品浪費(fèi)工作,加強(qiáng)食品在采購、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放等環(huán)節(jié)的減損管理,培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。為學(xué)校提供食品安全和營養(yǎng)健康指導(dǎo),為學(xué)生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知識(shí)技能,倡導(dǎo)學(xué)生餐食減油、減鹽、減糖。持續(xù)推進(jìn)校外供餐單位和學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提質(zhì)擴(kuò)面,加快智慧監(jiān)管賦能。鼓勵(lì)家長委員會(huì)等參與校園食品安全管理,營造良好社會(huì)共治氛圍。(鞠聞)
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