中國消費者報訊（記者孟剛）端午將至，各式各樣的粽子再次成為了市場的主打商品。除了傳統(tǒng)的甜咸口味兒之外，燕窩水晶粽系列、奶茶水晶粽系列、咸蛋黃系列、折耳根粽子、螺螄粉粽子等花樣層出不窮。

在品牌方面，記者發(fā)現，我國粽子知名品牌有五芳齋、真真老老、知味觀、諸老大、北京稻香村、三全龍舟粽、元祖龍粽等。除了傳統(tǒng)的粽子品牌，近年來，傳統(tǒng)的糕點企業(yè)、餐廳企業(yè)以及新消費品牌也正積極開發(fā)粽子新產品。例如，三全、思念和桃李面包也是生產速凍粽子的上市企業(yè)。此外，為了迎合年輕人們喜歡新鮮的心理，元祖食品推出了冰淇淋禮盒雪龍粽子，星巴克推出了“星冰粽”，奈雪的茶、喜茶、文和友等“網紅玩家”也爭相入局。

與此同時，現在市場上大多數品牌都聚焦在Z世代身上，所謂的主流消費群體，他們重體驗，愛顏值。包裝設計，便成為品牌主們角逐的另一個發(fā)力點。天眼查研究院分析發(fā)現，在專利中，外觀設計專利所占比重最大，達38%。從2017年起，粽子相關企業(yè)知識產權數量突飛猛進，商標、專利和軟件著作數量均在2020年達到頂峰。

天眼查數據顯示，截至目前，我國現有5000余家企業(yè)名稱和經營范圍含“粽子”，而華經產業(yè)研究數據表明，在全國粽子銷售收入中，嘉興粽子所占比例都是最大的約占50%，產量、產值、銷售收入均位居全國第一。