中國消費者報福州訊（記者張文章）6月2日，記者從福建省福州市人民政府召開的新聞發(fā)布會上獲悉，2022海峽（福州）漁業(yè)周•中國（福州）國際漁博會（以下簡稱漁業(yè)周•漁博會）和第三屆中國食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱菌博會）將于6月10日至12日在福州海峽國際會展中心舉辦。漁博會和菌博會已聯(lián)合舉辦兩屆，目前已培育成為福建省頗具特色的山海協(xié)作展示平臺。

本屆漁業(yè)周活動由福州市人民政府、福建省海洋與漁業(yè)局、中國漁業(yè)協(xié)會主辦；漁博會活動由中國漁業(yè)協(xié)會、福建省國際友好聯(lián)絡(luò)會、福建薈源國際展覽有限公司共同主辦。漁業(yè)周•漁博會以舉辦高水平前沿論壇、創(chuàng)新漁業(yè)品牌宣傳模式、搭建產(chǎn)銷對接平臺、推動融合發(fā)展為重點進行精心謀劃部署，著力提升漁業(yè)周•漁博會的規(guī)模檔次。展會規(guī)模4.6萬平方米，吸引來自全國13個省市的300余家企業(yè)和機構(gòu)參展，預(yù)計項目簽約金額可超過220億元。漁業(yè)周•漁博會將呈現(xiàn)八大亮點，其中一個便是首設(shè)水產(chǎn)預(yù)制菜展區(qū)。

隨著市場發(fā)展變化，預(yù)制菜成為當(dāng)下熱門產(chǎn)業(yè)。據(jù)《中國預(yù)制菜行業(yè)分析報告》顯示，2021年國內(nèi)預(yù)制菜市場規(guī)模為3459億元，之后的年復(fù)合增長率可達(dá)20%，預(yù)計到了2023年其市場規(guī)模能超5000億元?；谌f億藍(lán)海賽道，以及福建漁業(yè)資源豐富、海洋生態(tài)環(huán)境良好的獨特優(yōu)勢，漁業(yè)周•漁博會首設(shè)水產(chǎn)預(yù)制菜展區(qū)，助力企業(yè)搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，匯聚水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“中國最大的水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺”，云集業(yè)內(nèi)知名近百家預(yù)制菜代表企業(yè)如廣東恒興集團有限公司、江蘇鼎味泰食品有限公司、福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司、福州聚春園食品股份有限公司等參會，帶來金湯酸菜魚、泰式酸辣比目魚、蒲燒鰻魚、麻辣蝦尾、佛跳墻等各類預(yù)制菜展品。

本屆菌博會由中國食用菌協(xié)會、福建省國際友好聯(lián)絡(luò)會、福建薈源國際展覽有限公司主辦，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省商務(wù)廳、福建省供銷合作社聯(lián)合社、中國民主促進會福建省委員會、福州市人民政府、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)為支持單位。展會以“產(chǎn)銷融合促發(fā)展•合作共贏創(chuàng)未來”為主題，規(guī)模達(dá)2萬平方米，設(shè)置食用菌主產(chǎn)基地展區(qū)、食用菌品牌展區(qū)、食用菌產(chǎn)學(xué)研展區(qū)、食用菌菌需物資展區(qū)、食用菌機械及設(shè)備展區(qū)、菌菇預(yù)制菜展區(qū)、百菇部落、食用菌大型采購商1V1對接區(qū)等八大展區(qū)。展會吸引了16個省份約250家企業(yè)和云菌、黔菌、慶元香菇、隨州香菇等23個食用菌主產(chǎn)區(qū)參展。

本屆菌博會將呈現(xiàn)七大亮點，其中一個便是全國菌菇廚神爭霸賽開賽，百款菌菇佳肴香飄盛會。為大力弘揚菌菇美食文化，助力食用菌消費市場崛起，此屆展會邀請“黔菌”區(qū)域公用品牌共同打造首屆全國菌菇廚神爭霸賽，這是全國唯一以菌菇為主題、面向全國名廚開放的賽事，屆時將有來自云南、廣東、湖南、山東等地共百余名廚師同臺競技創(chuàng)菜，并將由中國飯店協(xié)會專家擔(dān)任嘉賓評委甄選出本屆菌菇廚神。菌界大咖“山夫子”也將在現(xiàn)場推出新品松露咖啡、松茸咖啡、羊肚菌咖啡，廣邀天下菌咖愛好者到會共同探索菌飲商機。將樂食用菌主產(chǎn)縣還將攜手玉華賓館帶來名聞天下的“將樂全菇宴”。另外，展會在深度優(yōu)化“菌菇e行”云展會平臺功能的基礎(chǔ)上，增加引入全國各地百種菌菇品牌入駐，讓消費者有更多的選擇。