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全國市場監(jiān)管衛(wèi)士|陳 睿:創(chuàng)新破解食品安全監(jiān)管難題
2022-05-23 18:33 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:鞠文

人物檔案:陳睿,男,重慶市市場監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)督管理處一級主任科員。

中國消費者報報道 餐飲食品安全監(jiān)管點多面廣、情況復雜,基層監(jiān)管力量嚴重不足,全力推進餐飲環(huán)節(jié)食品安全智慧監(jiān)管是陳睿的工作重點之一。

截至2021年底,重慶市市場監(jiān)管局已經(jīng)建立了一套基于實時監(jiān)控、AI智能識別、大數(shù)據(jù)分析、云計算等先進技術(shù)的智慧監(jiān)管系統(tǒng),打破時空間限制,簡化監(jiān)管流程,大幅提高監(jiān)管效率。陳睿負責餐飲環(huán)節(jié)智慧監(jiān)管工作。目前,重慶市已有8.6萬家餐飲單位使用該局自主建設的“重慶陽光餐飲”APP進行食品安全自律管理,覆蓋率達到45%,1.2萬家餐飲單位開通“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,8000余家餐飲單位實現(xiàn)后廚違規(guī)行為AI自動抓拍推送,后廚視頻直播信號接入市場監(jiān)管總局智慧監(jiān)管中心平臺;全年監(jiān)管人員使用食安智慧監(jiān)管APP開展現(xiàn)場檢查30.1萬次,基本實現(xiàn)無紙化檢查和風險隱患整改閉環(huán)管理,在智慧監(jiān)管的推廣應用上取得明顯成效。

但是取得這樣的成績并非一帆風順。在智慧監(jiān)管工作開展初期,由于系統(tǒng)功能不完善,加上監(jiān)管理念和監(jiān)管方式的巨大轉(zhuǎn)變,在推廣過程中,餐飲單位不接受、監(jiān)管人員不理解。為了做出讓基層監(jiān)管人員易用、好用、愛用的系統(tǒng),2021年,陳睿30余次深入市場監(jiān)管所、學校、餐館等一線使用場所,同監(jiān)管人員、餐飲從業(yè)人員進行大量耐心、細致、深入的交流,反復交換意見,記錄他們在使用中的不便和希望實現(xiàn)的需求,與監(jiān)管人員和餐飲單位一起使用軟件功能,通過總結(jié)提煉將信息技術(shù)與監(jiān)管業(yè)務有機融合,為系統(tǒng)的開發(fā)提供了大量具有創(chuàng)新性、建設性的意見,僅“重慶陽光食品”APP就進行了24次升級改版。

隨著智慧監(jiān)管系統(tǒng)的完善,基層抱怨的聲音少了,理解甚至贊美的聲音多了起來。交流調(diào)研也從初期的“吐槽大會”變成了實實在在的良性互動,基層市場監(jiān)管人員接受了新的監(jiān)管方式,還積極建言獻策,提出了很多寶貴的優(yōu)化意見。在系統(tǒng)功能完善之后,陳睿又在6個月時間內(nèi)前往各區(qū)縣開展了20余場系統(tǒng)功能與使用說明宣講,面對面講解智慧監(jiān)管重要意義,逐項講解系統(tǒng)使用方法,得到培訓對象的廣泛認可。通過一年的努力,重慶市餐飲單位和監(jiān)管人員對智慧監(jiān)管態(tài)度有了明顯改善,餐飲環(huán)節(jié)智慧監(jiān)管工作逐步進入正軌。

責任編輯:王峰