中國消費者報福州訊（記者張文章）11月10日，福建省廈門市市場監(jiān)管局發(fā)布2021年第15期食品安全監(jiān)督抽檢信息。為保障食品消費安全，10月份該局組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等25大類988批次食品樣品，不合格樣品18批次。

3批次調(diào)味品不合格：廈門市翔安區(qū)聚尚佳餐飲店購進的標(biāo)稱清徐縣孟封鎮(zhèn)北程村文明街開發(fā)區(qū)1號清徐縣宋氏醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的晨泉牌老陳醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2021-04-01），不揮發(fā)酸（以乳酸計）檢出值為0.38g/100mL，標(biāo)準規(guī)定為≥0.50g/100mL；廈門市同安區(qū)順鑫輝煌便利店銷售的標(biāo)稱郫都區(qū)安靖鎮(zhèn)賽馳村郫縣全能思鄉(xiāng)源食品釀造廠生產(chǎn)的欣旺達牌花椒油（調(diào)味油）（生產(chǎn)日期：2020-11-1），酸價(以KOH計)檢出值為4.9mg/g，標(biāo)準規(guī)定為≤3.0mg/g；廈門敬善養(yǎng)老院購進的標(biāo)稱福建省晉江市靈源街道張前東區(qū)90號晉江景峰食品有限公司生產(chǎn)的靈源山牌調(diào)料加飯（加飯酒）（生產(chǎn)日期：2021-08-06），氨基酸態(tài)氮(以氮計)檢出值為0.014g/L，標(biāo)準規(guī)定為≥0.2g/L。

7批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格：廈門市思明區(qū)夏閩客食品店銷售的老姜（購進日期：2021-09-06），鉛(以Pb計)檢出值為0.608mg/kg，標(biāo)準規(guī)定為≤0.1mg/kg；同安區(qū)樂天天華友便利店銷售的油蛤（購進日期：2021-9-8），恩諾沙星檢出值為813μg/kg，標(biāo)準規(guī)定為≤100μg/kg；廈門世紀名流商貿(mào)有限公司銷售的活田雞（購進日期：2021-9-6），呋喃唑酮代謝物檢出值為22.1μg/kg，標(biāo)準規(guī)定為不得檢出；廈門潤瑞商業(yè)有限公司銷售的泥鰍（購進日期:2021-7-29），恩諾沙星檢出值為462μg/kg，標(biāo)準規(guī)定為≤100μg/kg；廈門翔娜欣購物商場有限公司銷售的菜蟹（活海水蟹）（購進日期：2021-9-3），鎘(以Cd計)檢出值為1.5mg/kg，標(biāo)準規(guī)定為≤0.5mg/kg；廈門新華都購物廣場有限公司杏林店銷售的黃瓜魚（購進日期：2021-09-03），揮發(fā)性鹽基氮檢出值為57.7mg/100g，標(biāo)準規(guī)定為≤30mg/100g；廈門閩籃超市有限公司黎安店銷售的牛肉（生產(chǎn)日期：2021-9-2），克倫特羅檢出值為1.7μg/kg，標(biāo)準規(guī)定為不得檢出。

8批次餐飲食品（含餐飲具）不合格：廈門叫勝餐飲有限責(zé)任公司使用的飯碗（消毒日期：2021-05-11），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.017mg/100cm2、大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準規(guī)定均為不得檢出；海滄區(qū)味俱全餐廳使用的飯碗（消毒日期：2021-05-12）大腸菌群檢出值為檢出/50cm2、福建予漁餐飲管理有限公司使用的湯匙（消毒日期：2021-06-26）大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，海滄區(qū)肖玉玲小吃店使用的湯碗（消毒日期：2021-05-13）大腸菌群檢出值為檢出/50cm2，標(biāo)準規(guī)定均為不得檢出；海滄區(qū)味綴美餐飲店使用的湯碗（消毒日期：2021-05-13），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)檢出值為0.013mg/100cm2，標(biāo)準規(guī)定為不得檢出；翔安區(qū)劉安薯小吃店加工的碗仔粿（加工日期：2021-8-25），硼砂(以硼酸計)檢出值為64.5mg/kg，標(biāo)準規(guī)定為不得使用；海滄區(qū)鑫亞炳小吃店加工的油條（加工日期：2021-08-15），鋁的殘留量(干樣品，以Al計)檢出值為207mg/kg，標(biāo)準規(guī)定為≤100mg/kg；同安區(qū)葉碰治小吃店銷售的堿粽子（購進日期：2021-07-29），硼砂(以硼酸計)檢出值為216mg/kg，標(biāo)準規(guī)定為不得使用。

對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廈門市場監(jiān)管部門及時啟動核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險控制措施，依法開展調(diào)查處理。對網(wǎng)絡(luò)抽檢食品及生產(chǎn)企業(yè)在異地的食品已通報生產(chǎn)企業(yè)所在地及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺所在地的監(jiān)管部門依法核查處置。