中國消費者報報道（張偉峰 記者徐文智）中華人民共和國第十四屆運動會開幕式9月15日20時在西安奧體中心體育場舉行。陜西省各級市場監(jiān)管部門進一步加大監(jiān)管力度，全力以赴確保全運會和殘?zhí)貖W會食品藥品與特種設(shè)備安全，為“辦一屆精彩圓滿的體育盛會”護航。

作為國內(nèi)規(guī)模最大、水平最高的綜合性體育盛會，本屆全運會共設(shè)54個大項595個小項，其中競技比賽項目設(shè)35個大項410個小項，群眾比賽項目設(shè)19個大項185個小項。決賽期間，共有12000余名運動員、6000余名代表團官員、4200余名技術(shù)官員參與比賽。陜西省13個市（區(qū)）承辦絕大多數(shù)競技項目比賽，全省涉及的比賽場館及媒體中心53個，簽約賓館86家，機場、車站17個，簽約醫(yī)院16家，地鐵站122個。保障盛會食品藥品和特種設(shè)備安全任務(wù)艱巨、責(zé)任重大。

9月14日，陜西省市場監(jiān)管局有關(guān)負責(zé)人對十四運會定點接待酒店食品安全進行專項督導(dǎo)檢查。資料圖片

為扎實做好賽事期間食品藥品和特種設(shè)備安全保障工作，陜西省市場監(jiān)管局黨組緊緊圍繞“辦一屆精彩圓滿的體育盛會”和“簡約、安全、精彩”的辦賽要求，按照市場監(jiān)管總局工作要求和陜西省委省政府安排部署，把保障十四運會作為當前重中之重的政治任務(wù)，以確保十四運會和殘?zhí)貖W會食品安全事件和食源性及藥源性興奮劑事件零發(fā)生為目標，充分發(fā)揮食品藥品安全保障牽頭部門作用，科學(xué)統(tǒng)籌，強化協(xié)調(diào)，周密部署，突出重點，夯實責(zé)任，全力推進各項工作落實。他們強化頂層設(shè)計，多次組織召開會議，明確工作重點，細化保障方案，先后印發(fā)十四運會和殘?zhí)貖W會《食品藥品安全保障工作總體方案》《食品安全抽檢工作方案》《食品安全快速檢測工作指導(dǎo)意見》《食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》《藥品及藥源性興奮劑安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》《特種設(shè)備安全保障工作方案》《特種設(shè)備安全應(yīng)急預(yù)案》等10余份指導(dǎo)性文件，并選派由省局領(lǐng)導(dǎo)帶隊的16人組成食品藥品安全保障部駐組委會開展工作，堅持掛圖作戰(zhàn)，確保各項工作有序、有力推進。

為了保障賽事食品藥品安全，陜西省市場監(jiān)管局從源頭抓起，嚴格遴選標準，強化食材監(jiān)管。針對五類高風(fēng)險食材（豬牛羊、禽類、蛋奶、水產(chǎn)品、香料調(diào)料及其制品），在陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推薦的基礎(chǔ)上，組織專家進行遴選評判，確定了14家養(yǎng)殖企業(yè)（基地）、加工企業(yè)作為運動員食材供應(yīng)商，并與其簽訂了《供應(yīng)承諾書》，協(xié)調(diào)相關(guān)部門強化養(yǎng)殖企業(yè)（基地）的日常監(jiān)管。針對本屆全運會多地聯(lián)合辦賽的特點，確定了“省運動員食品總倉+各市其他食材屬地保障”統(tǒng)分結(jié)合、分類分級保障模式，由陜西華潤萬家生活超市有限公司作為運動員食品總倉運營商，建成倉儲面積達6000多平方米總倉，對總倉食材實行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一檢驗、統(tǒng)一存儲、統(tǒng)一配送，形成從養(yǎng)殖基地到餐桌的全鏈條閉環(huán)式管理。按照總倉閉合管理流程，從到倉交接到配送車輛返回9個環(huán)節(jié)嚴格管理，確保食材來源統(tǒng)一、穩(wěn)定、安全、可靠。在藥品方面，他們進一步規(guī)范零售藥店含興奮劑藥品銷售行為，建立含興奮劑藥品目錄、加貼標識、設(shè)置專柜，嚴格管控含興奮劑類藥品生產(chǎn)銷售行為，并對含興奮劑藥品購買人員信息實名登記，強化含興奮劑的藥品流向追溯管控，確保藥源性興奮劑事件“零發(fā)生”。同時注重保障業(yè)務(wù)培訓(xùn)，陜西省市場監(jiān)管局錄制時長500余分鐘視頻課件9輯，組織各成員單位、各執(zhí)委會分類分級開展培訓(xùn)，全省累計培訓(xùn)監(jiān)管和從業(yè)人員2.7萬余人次。

堅持問題導(dǎo)向，注重風(fēng)險排查，這是陜西省市場監(jiān)管局做好賽事安全保障工作的又一措施。該局召開全系統(tǒng)“慶七一、迎全運、防風(fēng)險、保安全”專項行動電視電話會議精神，印發(fā)專項行動方案，在全省組織開展食品藥品和特種設(shè)備風(fēng)險隱患排查，并成立13個督導(dǎo)組，分別深入各市縣進行督導(dǎo)檢查。同時，充分發(fā)揮信息化技術(shù)優(yōu)勢，組織開發(fā)十四運會食品藥品安全保障APP，利用信息技術(shù)手段構(gòu)建食品藥品安全保障組織體系、監(jiān)管體系、應(yīng)急體系、追溯體系。分別在延安、西安、寶雞、銅川等地開展食品藥品和特種設(shè)備安全事件應(yīng)急演練，有效提升應(yīng)急處置能力。累計檢查測試賽接待酒店42家、集體用餐配送單位15家、比賽場館53個、食品分倉2個、食品藥品檢驗檢測中心3家，在接待酒店、全運村、比賽場館分別組織開展了3次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，在銅川開展了藥品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，全省各地共開展特種設(shè)備應(yīng)急救援演練337次。

截至目前，食品總倉累計收貨稱重商品528.61噸、冷藏調(diào)料530箱、調(diào)料6093箱、油2738箱、乳制品52634箱；從8月7日起，按照專車、雙人、雙鎖加鉛封，全程進行GPS和低溫冷鏈監(jiān)控配送至指定的運動員接待酒店的模式，向全運村及各地市酒店配送稱重商品78.42噸、調(diào)料1476箱、油545箱、乳制品17905箱。對入倉食品開展食品安全抽檢和食源性興奮劑檢測，實現(xiàn)品種和批次檢測兩個100%全覆蓋。涉及的7573臺特種設(shè)備全部檢測到位。

陜西省市場監(jiān)管局黨組書記、局長，十四運會和殘?zhí)貖W會組委會食品藥品安全保障部部長張小寧表示，十四運會開幕在即，各項比賽已經(jīng)陸續(xù)展開。全省市場監(jiān)管戰(zhàn)線數(shù)千名監(jiān)管人員堅守崗位，將以更高標準更嚴要求更大力度，扎實做好市場監(jiān)管領(lǐng)域各項保障工作，堅決筑牢食品藥品和特種設(shè)備安全防線，為“辦一屆精彩圓滿的體育盛會”護航。