中國消費者報北京訊（記者孟剛）國家衛(wèi)生健康委員會近日發(fā)布公告，根據《食品安全法》規(guī)定，經安全性評估并廣泛征求意見，將當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇等6種物質納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質目錄管理，僅作為香辛料和調味品使用。

　　衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司相關負責人表示，在我國傳統(tǒng)飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(以下簡稱食藥物質)。本次公布的當歸等6種新增食藥物質，主要根據《食品安全法》，按照我國傳統(tǒng)飲食習慣和《中國藥典》修訂情況，綜合考慮地方需求并參考相關國際管理經驗，采用食品安全風險評估的原則和方法，經系統(tǒng)研究、綜合論證確定。

　　據介紹，當歸在《中國藥典》(2015年版)收載。我國傳統(tǒng)將當歸作為香辛料和調味品食用，美國、歐盟、日本也將當歸作為香辛料食用，在食藥物質目錄中所列的基源植物和食用部分與《中國藥典》記載一致。山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇在《中國藥典》(2015年版)收載。我國傳統(tǒng)將山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇作為香辛料和調味品食用，且列入《香辛料和調味品 名稱》(GB/T12729.1-2008)，在食藥物質目錄中所列的基源植物和食用部分與《中國藥典》記載一致。

　　目前，食藥物質更多出現在保健食品中，在各地市場監(jiān)管部門查處的案例中，目前仍存在以“藥食同源”名義宣稱保健食品具備疾病預防、治療功能等現象。上述負責人表示，上述物質作為食藥物質時，建議按照傳統(tǒng)方式，僅對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等方式加工。食品中添加上述食藥物質，其標簽、說明書、廣告、宣傳信息等不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。上述物質作為保健食品原料使用時，應當按保健食品有關規(guī)定管理;作為中藥材使用時，應當按中藥材有關規(guī)定管理。

　　另據了解，食藥物質目錄有望再次擴容，國家衛(wèi)生健康委近日印發(fā)《關于對黨參等9種物質開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》，指出對黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉9種物質開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質生產經營試點工作，后續(xù)將繼續(xù)研究將上述物質納入食藥物質目錄管理的可行性。