中國消費者報西安訊(記者 徐文智)隨著中小學校陸續(xù)復(fù)課，為全力做好學校食堂疫情防控和食品安全保障工作，近日，陜西省漢中市略陽縣市場監(jiān)管局堅持“嚴”字當頭，嚴格標準、嚴守底線，對全縣學校開展全方位食品安全檢查工作，保障學校師生的食品安全和身體健康，助力學校安全開學復(fù)課。

　　略陽縣市場監(jiān)管局高度重視疫情防控期間學校復(fù)課食堂食品安全工作，多次召開專題會議，研究安排部署，制定印發(fā)《關(guān)于做好疫情期間學校(幼兒園)食堂復(fù)工有關(guān)事項的通知》《關(guān)于開展2020年春季學校食堂及校園周邊食品安全督導(dǎo)檢查的通知》，高標準、嚴要求，細化工作措施，夯實工作責任，全力做好疫情防控期間學校復(fù)課食品安全工作。

　　組織執(zhí)法人員多輪次對全縣復(fù)課學校食堂操作區(qū)、倉儲區(qū)和備餐間及其相關(guān)設(shè)施設(shè)備進行檢查，重點查看了從業(yè)人員健康證、原材料供貨主體資質(zhì)、食品加工操作環(huán)境、原材料儲藏室等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求學校強化主體責任，落實操作規(guī)范，尤其是嚴格規(guī)范食堂的消毒保潔管理和餐飲制作流程控制，嚴格落實就餐過程安全管理。針對落實疫情防控需求，執(zhí)法人員要求學校開學后單人單桌或單桌同向等就餐管理措施，避免出現(xiàn)扎堆，同時做好食品留樣。

　　與縣教體局聯(lián)合開展學校開學前食品安全應(yīng)急演練，對學校食堂管理人員及從業(yè)人員進行崗前培訓(xùn)22次，要求加工制作或直接接觸入口食品的從業(yè)人員必須取得健康合格證明，上崗操作必須佩戴口罩。嚴格按照操作規(guī)范進行加工制作，對餐具、飲具進行徹底消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)，嚴禁使用未經(jīng)消毒或消毒不合格的餐飲具，同時發(fā)放夏季食品安全宣傳手冊1500余份。

　　全面排查校園及周邊食品安全違法行為，對發(fā)現(xiàn)問題堅決做到“零容忍”，堅持快查快辦，立行立改。截至目前，已出動執(zhí)法人員215人次，執(zhí)法車輛45臺次，檢查學校食堂44家，學校周邊食品經(jīng)營單位158家，發(fā)現(xiàn)問題線索6起，下達責任整改通知書6份。

　　同時，略陽縣市場監(jiān)管局將對學校食堂衛(wèi)生情況進行跟蹤檢查，繼續(xù)加強對全縣校園周邊食品安全專項整治力度，切實筑牢學校食品安全防線，讓廣大家長安心，讓人民群眾放心。