中國(guó)消費(fèi)者報(bào)石家莊訊(記者李建)6月13日，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局安排部署在全省范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全隱患排查整治行動(dòng)。同時(shí)，該局黨組副書(shū)記、局長(zhǎng)金洪鈞帶隊(duì)赴河北新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、保定新發(fā)地聯(lián)農(nóng)果品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研指導(dǎo)，了解市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格變化、疫情防控工作及食品安全主體責(zé)任落實(shí)等情況，并提出相關(guān)要求。

　　本次排查整治行動(dòng)以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點(diǎn)品種，以各類經(jīng)營(yíng)生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(chǎng)(含附設(shè)冷庫(kù))、專業(yè)冷凍冷藏庫(kù)房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　加大對(duì)食品集中交易市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)食品安全管理責(zé)任，依法對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者履行管理義務(wù)，查驗(yàn)并留存食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，并核對(duì)入市畜禽類產(chǎn)品檢疫合格證明標(biāo)識(shí)內(nèi)容與實(shí)際數(shù)量、來(lái)源等情況，無(wú)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件一律不得入場(chǎng)銷(xiāo)售。

　　加大對(duì)超市、便利店、食雜店等食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄相關(guān)要求，采購(gòu)食品依法索要相關(guān)憑證，不采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)出具的檢驗(yàn)檢疫證明文件。

　　加大對(duì)餐飲服務(wù)提供者特別是學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)單位食堂的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)對(duì)海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行檢查，確保來(lái)源可追溯，堅(jiān)決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購(gòu)買(mǎi)和使用來(lái)源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任，確保檢查取得實(shí)效。

　　加大對(duì)冷凍冷藏庫(kù)房等貯存服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)對(duì)其是否查驗(yàn)所提供服務(wù)的銷(xiāo)售者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者身份證明和食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地或者來(lái)源證明、合格證明文件等情況進(jìn)行檢查。

　　本次排查整治行動(dòng)要求增強(qiáng)配合保障，做好“四個(gè)強(qiáng)化”：強(qiáng)化食品抽查檢驗(yàn)。對(duì)重點(diǎn)業(yè)態(tài)、高風(fēng)險(xiǎn)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品有針對(duì)性地組織抽檢，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數(shù)量，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn);強(qiáng)化價(jià)格監(jiān)督檢查。針對(duì)生活必需品等相關(guān)商品價(jià)格波動(dòng)情況，及時(shí)組織對(duì)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等各環(huán)節(jié)價(jià)格檢查。對(duì)散布漲價(jià)信息、串通漲價(jià)、囤積居奇等價(jià)格違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不姑息;強(qiáng)化指導(dǎo)落實(shí)防控責(zé)任。按照當(dāng)?shù)攸h委、政府要求，配合有關(guān)部門(mén)，督促食品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲單位等嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任;強(qiáng)化省際協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。落實(shí)京津冀協(xié)調(diào)、協(xié)作機(jī)制，形成齊抓共管合力。

　　同時(shí)，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局組織石家莊市6家重點(diǎn)保供單位召開(kāi)了提醒告誡會(huì)，要求各市場(chǎng)主體積極支持、參與新冠肺炎疫情防控，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食品安全、價(jià)格穩(wěn)定、供給充足。