中國消費者報哈爾濱訊(紀祥勇 記者 劉傳江)隨著中小學的陸續(xù)開學，為保障疫情期間學校食品安全，黑龍江省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合省教育廳、省公安廳制定了《關于統(tǒng)籌做好2020年疫情防控和春季學校食品安全工作實施方案》，明確了有效做好學校和幼兒園疫情防控和春季食品安全工作的“三大任務”，織起學校食品安全“防護網(wǎng)”。

　　扎實做好學校疫情防控工作。要求各地市場監(jiān)管、教育、公安部門要切實把師生身體健康和生命安全放在首位，按照各自職責貫徹落實國務院聯(lián)防聯(lián)控機制《關于依法科學精準做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》附件中有關幼托機構、中小學校、大專院校新冠肺炎防控技術方案，并根據(jù)省教育廳印發(fā)的《黑龍江省學校2020年春季開學復課防疫工作評估參考》，對學校進行評估，符合疫情防控要求的學校方可復學。

　　強化疫情防控期間學校食品安全工作。壓實學校食品安全工作責任，嚴格落實《食品安全法》及其實施條例、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《市場監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳、國家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳關于落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》。

　　要求各地市場監(jiān)管部門要按照屬地監(jiān)管原則，對學校供餐模式進行全面摸底調查，針對不同供餐模式采取精準監(jiān)管方式，做好疫情防控期間復學學校及校園周邊食品安全專項檢查工作。對學校食堂、集體用餐配送單位、校園周邊銷售單位和校外托管機構進行全覆蓋監(jiān)督檢查，重點檢查人員健康、食品原料采購索證索票、過期變質食品原料清理銷毀、食品加工過程控制、餐用具清洗消毒、食品留樣和食品分餐、配送等食品安全管理制度落實情況，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時提出整改要求，堅持跟蹤問效，依法處理違法違規(guī)行為。

　　要求各地教育部門要督促學校做好疫情防控和食品安全管理工作，落實學校主體責任;成立由校長(園長)為第一責任人的疫情防控及食品安全領導小組，明確工作職責，制定疫情防控和食品安全事故應急預案，有效應對、妥善處置突發(fā)事件;按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，加工制作食品，每周開展食堂食品安全自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)和排除食品安全隱患，并向屬地市場監(jiān)管部門報告;落實學校有關領導陪餐制;做好校外供餐單位遴選和信息公開工作。

　　要求各地公安部門要依法嚴厲打擊學校及校園周邊食品安全犯罪行為，及時受理、依法立案偵查市場監(jiān)管等部門移送的涉嫌犯罪的食品安全案件。

　　發(fā)揮疫情防控期間學校食堂“明廚亮灶”作用。要求市場監(jiān)管和教育部門要積極借助“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，隨機抽查學校食堂的食品安全狀況，主動查找、發(fā)現(xiàn)食品安全問題及風險隱患。對未實現(xiàn)“明廚亮灶”的學校食堂，加大監(jiān)督檢查力度和頻次。鼓勵學校通過“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”公開本校食堂食品加工制作過程，公布查看方式和渠道，供家長委員會代表查看，供師生監(jiān)督。