中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊(記者李洪濤)8月8日,吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合吉林省參業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制作了人參消費(fèi)選購(gòu)指南,并向社會(huì)發(fā)布,供消費(fèi)者選購(gòu)人參時(shí)參考。
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 吉林長(zhǎng)白山人參》(GB/T 19506)、《野山參鑒定及分等質(zhì)量》(GB/T 18765)、《移山參鑒定及分等質(zhì)量》(GB/T 22532)、《鮮園參分等質(zhì)量》(GB/T 22533)、《生曬參分等質(zhì)量》(GB/T 22536)和《吉林省人參產(chǎn)業(yè)條例》,人參分為林下參和園參。林下參是指播種或者移栽在山林中自然生長(zhǎng)的人參,產(chǎn)品包括野山參和移山參,園參是指人工栽培的人參。野山參、移山參、園參的“五形”特征也有所不同。
人參“五形”是指蘆、艼、體、紋、須。蘆:人參主根上部的根莖,主要分為圓蘆、堆花蘆、馬牙蘆、縮脖蘆、竹節(jié)蘆等。艼:生長(zhǎng)于根莖上的不定根,主要分為棗核艼、順長(zhǎng)艼、毛毛艼、蒜瓣艼等。體:人參的主根,即肩頭到較大支根的部分,通常分為六種形體,即靈體、疙瘩體、順體、笨體、過梁體、橫體。紋:主根上形成的環(huán)狀紋理。須:生長(zhǎng)在人參主根、支根和參艼上的須根。
人參五形
野山參是指播種后,自然生長(zhǎng)于深山密林15年以上的人參,分為鮮野山參(鮮品)和生曬野山參(干品),按照年限和“五形”分為特等、一等和二等品。
特等鮮野山參
形體主要特征:蘆較長(zhǎng),多為兩節(jié)蘆或三節(jié)蘆;艼多為毛毛艼或順長(zhǎng)艼;體多為靈體、順體和笨體,腿由粗變細(xì),過渡自然,呈雞腿狀;紋主要集中在主根上端肩部,環(huán)紋清晰緊密;須清疏而長(zhǎng),韌性大,不容易斷,須根上有珍珠點(diǎn)。
移山參是指移栽在山林里具有野山參部分特征的人參。移山參年限在15年以上,包括野山參苗移栽、園參苗移栽和池底參。分為鮮移山參(鮮品)和生曬移山參(干品)。
生曬移山參
形體與野山參相比較,具有以下特點(diǎn):蘆較長(zhǎng),蘆碗間距大,多為轉(zhuǎn)蘆或呈竹節(jié)狀;艼較多,上翹平伸;體肥大下墜,分支較多;紋環(huán)紋粗而淺,從主根肩部向下延伸;須短且多,韌性不強(qiáng)。
園參是指人工栽培的人參。按照栽培方式和形體分為普通人參和邊條人參。產(chǎn)品包括鮮參(人工栽培采挖的新鮮人參)和干參(以鮮園參為原料,經(jīng)不同工藝加工而成)。
形態(tài)特征:園參在形態(tài)上與野山參、移山參差距很大,生長(zhǎng)年限多為4—6年,蘆較短,多毛毛艼,體粗大,紋不明顯,須多而短。
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