中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者王文郁）持續(xù)深入推進(jìn)“解民憂、紓民困、暖民心”行動(dòng)，以民意征集“百千萬(wàn)”工程為抓手，收集排查解決人民群眾和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的“急難愁盼”問(wèn)題；著眼于食品安全最迫切的問(wèn)題，開(kāi)展靶向監(jiān)管回應(yīng)民生需求，切實(shí)紓解難題......近年來(lái)，遼寧省沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，堅(jiān)持改革創(chuàng)新，全面提升食品監(jiān)管效能，推進(jìn)屬地監(jiān)管責(zé)任和食品安全企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)。

深化民意征集結(jié)果運(yùn)用

讓監(jiān)管的目標(biāo)更明確，讓監(jiān)管的效能更顯著，讓監(jiān)管的保障更切實(shí)，讓群眾更真切地感受到食品安全市場(chǎng)監(jiān)管就在身邊。7月3日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者在沈陽(yáng)市政府新聞公室召開(kāi)的2024年沈陽(yáng)市食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)上了解到，從2017年開(kāi)始，沈陽(yáng)市設(shè)計(jì)推出食品安全問(wèn)計(jì)于民“百千萬(wàn)”民意征集活動(dòng)后，運(yùn)用多種渠道和手段，連續(xù)6年深入百個(gè)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、千個(gè)社區(qū)（村屯）、萬(wàn)戶居民中，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的形式，聚焦百姓最為關(guān)注的食品食材種類、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、校園食品安全、“你點(diǎn)我檢”品種等熱點(diǎn)問(wèn)題，70余萬(wàn)份問(wèn)卷有效回收率達(dá)到90%以上。

食品安全監(jiān)管激發(fā)了消費(fèi)活力。王文郁/攝

沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李學(xué)良表示，為確保數(shù)據(jù)處理的準(zhǔn)確性，“百千萬(wàn)”民意征集活動(dòng)采取科學(xué)統(tǒng)計(jì)的方法處理，形成食品安全報(bào)告，給市場(chǎng)監(jiān)管工作提供了科學(xué)的數(shù)據(jù)支撐。針對(duì)調(diào)查結(jié)果，沈陽(yáng)市政府食安辦召集相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域?qū)＜疫M(jìn)行研討會(huì)商，切實(shí)查擺人民群眾的關(guān)注熱點(diǎn)，為進(jìn)一步做實(shí)食品安全民生工程、叫響“聽(tīng)勸”品牌、守牢食品安全底線，打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)科學(xué)施策，強(qiáng)化對(duì)“百千萬(wàn)”調(diào)查結(jié)果的運(yùn)用，針對(duì)群眾關(guān)注的食品安全問(wèn)題開(kāi)展靶向性監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全抽檢，暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，加強(qiáng)精準(zhǔn)執(zhí)法。建立起完善的食品安全常態(tài)化工作機(jī)制，構(gòu)建新型智慧監(jiān)管體系，持續(xù)推進(jìn)食品安全“智慧+信用”監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場(chǎng)準(zhǔn)入、行刑銜接、處罰到人、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商等制度建設(shè)，全面提升了“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的監(jiān)管效能。

通過(guò)短視頻平臺(tái)、公眾號(hào)發(fā)布圖文信息等方式積極回應(yīng)百姓關(guān)切，多渠道宣傳食品安全監(jiān)管取得的成效，以沉浸式現(xiàn)場(chǎng)講解、圖文并茂的方式介紹食品安全監(jiān)管采取的措施，錄制食品安全科普類短視頻，全面提升了群眾食品安全素養(yǎng)和意識(shí)，提振了消費(fèi)信心。

靶向監(jiān)管紓解熱點(diǎn)難題

沈陽(yáng)市“百千萬(wàn)”民意征集報(bào)告顯示，近年來(lái)居民最關(guān)注的食品前3名一直是肉制品、生鮮肉、蛋制品等高營(yíng)養(yǎng)食品；居民最擔(dān)心的六大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所均集中在網(wǎng)購(gòu)食品、飯店、食堂及路邊攤販、小作坊、小餐飲；居民最關(guān)心的食品安全問(wèn)題主要集中在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的肉制品質(zhì)量、農(nóng)藥殘留、添加劑濫用和過(guò)期食品等方面。

靶向確定，沈陽(yáng)市全面啟動(dòng)餐飲外賣(mài)商戶專項(xiàng)集中整治，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)啟“監(jiān)管執(zhí)法+直播”的“聽(tīng)勸體”監(jiān)管模式，探索“陽(yáng)光廚房”規(guī)范建設(shè)。今年以來(lái)，突擊檢查或自查商家總計(jì)27571戶次，提出整改意見(jiàn)6533戶次，停業(yè)下線整改1003戶次，首批31家“陽(yáng)光廚房”試點(diǎn)外賣(mài)餐飲單位接入網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)。

肉制品和校園食堂、小作坊的食品安全問(wèn)題居民關(guān)注度高，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展“校園食品安全排查整治”“打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治”兩大專項(xiàng)行動(dòng)和小作坊提升整治行動(dòng)。今年以來(lái)，對(duì)域內(nèi)2035家校園食堂開(kāi)展全覆蓋食品安全督導(dǎo)檢查，累計(jì)發(fā)現(xiàn)關(guān)鍵性問(wèn)題124項(xiàng)，均已監(jiān)督整改；檢查全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)1018家次，檢查肉制品小作坊452家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題190項(xiàng)，均已責(zé)令整改；點(diǎn)對(duì)點(diǎn)指導(dǎo)，規(guī)范一批、提升一批，累計(jì)完成植物油小作坊、白酒小作坊整治提升211家。

市場(chǎng)、攤販經(jīng)營(yíng)與生活密切相關(guān)，沈陽(yáng)市推進(jìn)對(duì)盛發(fā)、地利等源頭批發(fā)市場(chǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品信息化溯源管理，形成從產(chǎn)地到市場(chǎng)到銷售的全鏈條電子化追溯管理。推進(jìn)政府劃定區(qū)域食品攤販“清單式”管理，組織對(duì)小河沿早市、彩塔夜市、造化大集、蒲河大集等網(wǎng)紅打卡地集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。壓實(shí)醫(yī)院、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂行業(yè)主管部門(mén)、監(jiān)管部門(mén)、經(jīng)營(yíng)主體三方責(zé)任，規(guī)模以上社會(huì)餐飲服務(wù)單位、中央廚房、集體用餐配送單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”比例超過(guò)70%。

6年來(lái)，沈陽(yáng)市充分發(fā)揮“百千萬(wàn)”民意征集“指明燈”作用，有效解決了人民群眾“急難愁盼”問(wèn)題，有力提升了食品安全總體滿意度。2023年11月，沈陽(yáng)市“百千萬(wàn)”民意征集工程被評(píng)為“國(guó)家2023年食品安全社會(huì)共治優(yōu)秀案例”。

推進(jìn)食品安全多元治理

持續(xù)強(qiáng)化對(duì)食品安全的全過(guò)程管控，沈陽(yáng)市狠抓食品安全源頭治理，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場(chǎng)準(zhǔn)入工作銜接機(jī)制。突出管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，深化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，設(shè)立食源性疾病監(jiān)測(cè)醫(yī)院264家。2023年以來(lái)，檢測(cè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)樣品567份。目前沈陽(yáng)市食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢量已連續(xù)5年達(dá)到6批次/千人，覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖及食品生產(chǎn)、流通（含食用農(nóng)產(chǎn)品）、餐飲等監(jiān)管環(huán)節(jié)，食品安全抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果均依法依規(guī)公開(kāi)。

推進(jìn)食品安全監(jiān)管相互學(xué)習(xí)借鑒。 王文郁/攝

食品安全工作是個(gè)系統(tǒng)工程，需要同心協(xié)力、齊抓共管。沈陽(yáng)市建立分層分級(jí)、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見(jiàn)效的責(zé)任包保機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任和屬地監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。域內(nèi)13876名干部與84897戶包保主體建立包保關(guān)系，相關(guān)食品企業(yè)配備食品安全總監(jiān)3987名、食品安全員2.19萬(wàn)名，“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制有效運(yùn)行。13個(gè)區(qū)、縣（市）均設(shè)置駐市場(chǎng)監(jiān)管局警務(wù)聯(lián)絡(luò)室，不斷完善行刑銜接工作機(jī)制，深入開(kāi)展 “鐵拳”“昆侖”“國(guó)門(mén)守護(hù)”等食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為。

充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，沈陽(yáng)市聘任2832名食品安全協(xié)管員和2468名社會(huì)監(jiān)督員參與社會(huì)共治，暢通12345、12315投訴舉報(bào)渠道，2023年統(tǒng)一接收、處理投訴均100%依法轉(zhuǎn)辦，按時(shí)辦結(jié)。全市食品安全總體滿意度達(dá)到85.37分，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率達(dá)到99.7%，食品安全評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到99.62%以上，食品安全總體形勢(shì)持續(xù)向好。

2023年以來(lái)，沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局累計(jì)刊發(fā)食品安全報(bào)道700余篇次，舉辦食品安全科普大講堂32期，免費(fèi)向105個(gè)社區(qū)發(fā)放科普?qǐng)D書(shū)2.5萬(wàn)本，大力營(yíng)造良好的食品安全輿論氛圍。