中國消費者報上海訊（記者劉浩）近日，上海市市場監(jiān)管局對節(jié)令食品粽子開展了監(jiān)督抽檢。結(jié)果顯示，141件樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

據(jù)介紹，上海市共抽檢生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的粽子樣品141件，樣品涉及上海、浙江、河南等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“杏花樓”“喬家柵”“三全”“五芳齋”等。

依據(jù)GB 2760—2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 29921—2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》、SB/T 10377—2004《粽子》、GB 19295—2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米與調(diào)制食品》等標(biāo)準(zhǔn)的要求，對樣品的山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、過氧化值、商業(yè)無菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗。結(jié)果顯示，141件樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為100%。