中國消費者報報道 （潘曉紅 記者賈珺）特殊食品“特”在哪里？“保健食品”跟“保健品”是不是一回事？運動營養(yǎng)食品是不是就是特殊食品？碰到這樣的問題，不但普通消費者容易“一臉懵”，市場監(jiān)管工作人員也很難三言兩語就說清。這是當前特殊食品社會認知不能回避的現(xiàn)狀，也是北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局工作人員近年來一直在著力改善的問題。

科學分層 精準選擇受眾

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局開展特殊食品監(jiān)管工作培訓。潘曉紅/攝

“工欲善其事，必先利其器?！弊龊锰厥馐称分R的科普和宣傳，首先要確?！疤厥橙恕比后w自身對特殊食品認知的準確性。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局手握的“利器”是培訓：一方面，利用區(qū)局工作培訓開展一定規(guī)模的授課講座，講授特殊食品有關(guān)知識；另一方面，采取制作工作指導、聯(lián)合執(zhí)法等方式，從理論和實踐兩個角度向區(qū)局工作人員細化特食知識，在實操中提升執(zhí)法水平。

其次要面向經(jīng)營者提醒督導。通過微信群，將特殊食品知識，尤其是特殊食品經(jīng)營過程中諸如“專區(qū)銷售”“消費提示”“標簽標識”等規(guī)范要求進行宣傳和提示，讓經(jīng)營者樹立“特殊食品跟普通食品不同，經(jīng)營管理也應該執(zhí)行特別的規(guī)范”的意識，從思想認知上對特殊食品“特別”起來。同時，對于特食相關(guān)的輿情，及時推送給經(jīng)營者，提醒經(jīng)營者關(guān)注相關(guān)問題，舉一反三、自查自糾。

最后要提升消費者認知。開展“進社區(qū)”“進養(yǎng)老院”活動，向保健食品的重點消費人群進行知識宣講，通過知識概念講解、欺詐案例分析、現(xiàn)場實時答疑等方式，向社區(qū)居民、老年消費者講解特殊食品特別是保健食品的具體知識，拓寬消費者對特殊食品的認知面，促進其辨別能力提升和自我防范意識的養(yǎng)成。

深挖資源 強化宣傳效果

豐臺區(qū)市場監(jiān)管工作人員赴養(yǎng)老中心科普保健食品知識。潘曉紅/攝

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局通過搜集網(wǎng)絡(luò)上新標準、新規(guī)程講座的視頻、電子版講義等線上材料，將其作為科普宣傳、培訓的依據(jù)，與時俱進，緊跟社會公眾關(guān)注點，豐富認知科普內(nèi)容。同時，加強科室聯(lián)動、部門共享，通過內(nèi)部科所協(xié)作宣傳、部門聯(lián)合活動等形式，借力屬地和關(guān)聯(lián)部門力量，在“食品安全宣傳月”“消費者權(quán)益保護宣傳周”等活動中把特食知識宣講講座、展板展覽推廣到企業(yè)和社區(qū)，拓展科普宣傳陣地廣度。利用“特食抽考小程序”，指導經(jīng)營者使用小程序的學習和考核功能，通過練習答題和正式答題的實戰(zhàn)，加深印象、鞏固知識。借力各級宣傳資源，如市場監(jiān)管總局發(fā)布的特食宣傳動漫作品、新聞信息等，經(jīng)過選擇和編輯整理，向企業(yè)和社會發(fā)布，讓更多特食知識信息融入日常。

創(chuàng)新方式 擴大宣傳力度

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局官方微信公眾號發(fā)布的特殊食品科普知識。資料圖片

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局充分利用新媒體傳播媒介。制作工作指導、消費提示和科普小視頻，通過“豐臺市場監(jiān)管”公眾號等新媒體向社會發(fā)布，兼顧傳播的嚴肅性和及時性。在日常監(jiān)管、真實執(zhí)法中進行法律法規(guī)和特食知識的宣傳和說明，以現(xiàn)場實物展示、經(jīng)營行為對比說明等方式，糾正經(jīng)營者不規(guī)范的經(jīng)營行為，現(xiàn)場向消費者答疑解惑。結(jié)合時間節(jié)點“蹭熱度”，春節(jié)談送禮、換季說增強免疫力、夏季辨飲料、兒童節(jié)講嬰配乳粉，緊跟不同重點時段的消費熱點開展宣傳，“蹭熱度”“跟網(wǎng)紅”，圍繞不同時期消費者最關(guān)注的特殊食品進行知識推廣。宣傳知識更傳播技能，特食知識提升不局限于知識認知，更側(cè)重于能力提升，除了常規(guī)的概念講解，還要以實操的方式引導消費者識別保健食品批號、注冊號、外包裝警示語要求，讓消費者會區(qū)分、會辨別特殊食品和普通食品，以提升風險識別能力和自我保護能力。