中國消費者報南寧訊（周振宇 記者顧艷偉）近日，在經(jīng)過較長時間的醞釀、修改，多輪征求意見后，廣西壯族自治區(qū)桂林市在全區(qū)率先出臺了《學校食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》（以下簡稱《管理辦法》），并自印發(fā)之日起施行。

據(jù)桂林市市場監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)管科負責人介紹，在當前全國校園食品安全排查整治專項行動全面鋪開的大背景下，桂林市為實現(xiàn)全市學校食堂食品安全無縫監(jiān)管，全面提升學校食品安全管理水平，健全完善校園食品安全協(xié)同治理長效機制，結(jié)合本地實際，研究制定出臺了強化校園食品安全管理的制度規(guī)范。

《管理辦法》總共9章56條，包括職責分工、學校食堂管理、校外配餐（送）單位管理、人員管理、委托經(jīng)營、監(jiān)督檢查、應(yīng)急處置等方面，對學校食品安全主體責任、學校食堂食品安全管理機構(gòu)職責分工、人員管理、學校食堂相關(guān)規(guī)章制度等作了明確規(guī)定，著力健全制度機制。

《管理辦法》指出，校長應(yīng)當定期組織召開會議研究和部署食品安全工作，每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)或者食品安全員關(guān)于食品安全工作情況的匯報，并參加食品安全檢查，研究重大隱患整改措施，下達隱患整改任務(wù)以及跟蹤落實。

《管理辦法》規(guī)定，中小學、幼兒園食堂應(yīng)由學校自主經(jīng)營、統(tǒng)一管理，原則上不得實行委托經(jīng)營。大中專院校實行委托經(jīng)營的，學校食堂應(yīng)當首先取得有效的《食品經(jīng)營許可證》，受托經(jīng)營單位不得將學校食堂經(jīng)營進行分包或者轉(zhuǎn)包。實行委托經(jīng)營的學校食堂，食品安全主體責任由學校承擔。

《管理辦法》要求，推進學校食堂基礎(chǔ)建設(shè)標準化，改善學校食堂基礎(chǔ)設(shè)施條件。積極推進學?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管工程建設(shè)，將其作為配有食堂的新開辦學校的統(tǒng)一建校要求。對學校周邊用房有管理權(quán)限的學校，不得將周邊用房租借給無證無照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動和個人或者單位。根據(jù)供餐情況，學校應(yīng)投保相應(yīng)額度的食品安全責任險。