中國消費者報西安訊（記者徐文智）今年以來，陜西省麟游縣市場監(jiān)管局健全機構(gòu)、落實責任、創(chuàng)新舉措、積極作為，全方位加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管，連續(xù)3年被寶雞市食安委考核為食品安全工作A級縣。

健全機構(gòu)、夯實責任，凝聚監(jiān)管合力。探索建立“一張網(wǎng)格、三級體系、多元共治”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，麟游縣7個鎮(zhèn)均成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由各鎮(zhèn)鎮(zhèn)長任組長、分管食品安全工作的副鎮(zhèn)長任副組長，各駐鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、公安派出所、村委會負責同志任成員，確保農(nóng)村食品安全工作有人抓、有人管。該縣66個行政村聘用74名村級食品安全協(xié)管員，延伸監(jiān)管觸角，形成縣、鎮(zhèn)、村食品安全三級網(wǎng)格化體系。夯實屬地責任，抓緊“關(guān)鍵少數(shù)”。麟游縣政府每年與7個鎮(zhèn)簽訂年度食品安全工作目標責任書，并嚴格考核和通報。

全面培訓(xùn)、科普擴面，增強防范能力。嚴把從業(yè)人員入口關(guān)，對從事直接入口食品工作的人員，由縣財政免費為其辦理健康證。所有從事食品經(jīng)營的業(yè)主均要參加專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后簽訂責任書、承諾書，再頒發(fā)《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》。培訓(xùn)工作骨干，每年針對村食品安全協(xié)管員舉辦業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)班，培訓(xùn)最新政策規(guī)定、工作要求以及食品安全知識。開展全員培訓(xùn)，每年8月利用農(nóng)閑時節(jié)，在全縣組織開展食品安全知識進農(nóng)家活動，面對面普及食品安全知識，講述防范食品安全事故注意事項。

突出重點、專項整治，著力補短強弱。開展農(nóng)村食品專項整治活動，以城鄉(xiāng)接合部、自然村、農(nóng)村廟會等為重點區(qū)域，以群眾日常消費大宗食品、兒童食品、“五毛”食品、“三無”食品等為重點加強整治。開展節(jié)日農(nóng)村食品市場專項檢查，在中秋、國慶、元旦、春節(jié)等節(jié)日前，組織開展食品安全專項檢查，以超市、集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)接合部農(nóng)貿(mào)集市等為重點，著重檢查節(jié)日期間消費量大的食品、白酒、食材原料等，防范消除安全隱患。嚴格食品安全案件查辦，堅持“零容忍、出重拳、嚴查處”，嚴厲打擊農(nóng)村食品制假售假、銷售過期食品等違法犯罪行為，今年已累計查辦農(nóng)村食品類違法案件17起，罰沒款6.7萬元。

加大投入、激勵引導(dǎo)，典型示范帶動。出臺激勵政策，優(yōu)化餐飲環(huán)境。縣財政投入10多萬元，為該縣農(nóng)村225家餐飲單位配發(fā)公筷公勺、干濕分離垃圾桶等，統(tǒng)一制作行業(yè)公約、反對糧食浪費等公益廣告。實施規(guī)范提升以獎代補政策，命名表彰中小餐飲“三優(yōu)示范店”（質(zhì)量優(yōu)、服務(wù)優(yōu)、環(huán)境優(yōu)）10戶，每戶給予獎勵3000元。購買責任保險，保障群眾權(quán)益。積極推行食品安全責任保險，自2017年以來，縣財政每年安排專項資金，為該縣常住人口統(tǒng)一購買食品安全責任保險，截至目前，累計投保30多萬元，累計參保人數(shù)60萬人次。

創(chuàng)新思路、優(yōu)化舉措，提升監(jiān)管效能。推行紅黑榜制度，制定《麟游縣餐飲服務(wù)單位食品安全紅黑榜制度》《餐飲服務(wù)單位食品安全積分管理辦法（試行）》，以鎮(zhèn)域為單位，每季度評選一期“紅黑榜”。開展誠信經(jīng)營創(chuàng)建，為農(nóng)村餐飲經(jīng)營單位統(tǒng)一制作《食品安全監(jiān)管信息公示欄》，公示餐飲單位經(jīng)營資質(zhì)、人員健康證明、日常監(jiān)督檢查文書等內(nèi)容，接受消費者和群眾監(jiān)督。定期在縣政府網(wǎng)站對食品領(lǐng)域行政處罰案件進行公示，對當事人違法經(jīng)營行為及處罰結(jié)果進行公開曝光，警示教育各類經(jīng)營主體遵紀守法。實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，建設(shè)縣食品安全智慧監(jiān)管平臺，把農(nóng)村大型餐飲單位、工礦企業(yè)食堂和集體用餐配送、養(yǎng)老機構(gòu)食堂接入平臺，實時監(jiān)督餐飲場所重點環(huán)節(jié)操作過程。