中國消費者報廣州訊（記者黃劼）“食在廣州”本是一句口頭語，如今卻成了規(guī)范的評價認(rèn)證。記者獲悉，廣東省廣州市市場監(jiān)管局于近日發(fā)布“食在廣州”評價認(rèn)證規(guī)則，并啟動第一批“食在廣州”評價認(rèn)證工作， 擦亮“食在廣州，食得放心”城市招牌，充分發(fā)揮市場監(jiān)管職能作用，提振市場信心，積極主動服務(wù)和融入新發(fā)展格局，推動創(chuàng)新型公共服務(wù)建設(shè)，打造廣州食品城市品牌。

按照廣州市市場監(jiān)管局的《“食在廣州”品牌建設(shè)工作方案》，第一批“食在廣州”評價認(rèn)證的類別為餐飲服務(wù)類（大型餐飲單位）、預(yù)包裝食品類，均按照相關(guān)評價認(rèn)證實施規(guī)則及技術(shù)規(guī)范等開展評價認(rèn)證。評價活動免費，以自愿性認(rèn)證的形式開展，參加評價認(rèn)證活動的餐飲服務(wù)類單位，需將所有申報材料報轄區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科（處），初審?fù)ㄟ^后，再送國家認(rèn)證認(rèn)可委批準(zhǔn)的具備資質(zhì)的第三方認(rèn)證機構(gòu)開展評價認(rèn)證。

以“食在廣州”餐飲單位評價認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和模式為例，該評價認(rèn)證注重引導(dǎo)餐飲單位創(chuàng)品牌、亮招牌、重傳承、弘文化，傳承并弘揚“食在廣州”的餐飲文化精髓與內(nèi)涵，評分架構(gòu)不僅重點強調(diào)食品安全管理、社會責(zé)任及品牌建設(shè)的分值比例，更充分體現(xiàn)消費者至上的評選理念，市場反饋及消費者綜合評價方面的權(quán)重占比高達(dá)60%。

預(yù)包裝食品類（糕點、調(diào)味品、腌臘肉制品）的“食在廣州”評價認(rèn)證規(guī)則及認(rèn)證技術(shù)規(guī)范則重點強調(diào)，突出“品牌創(chuàng)新，打造行業(yè)引領(lǐng)；技藝傳承，弘揚廣府文化；品質(zhì)卓越，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展；信譽良好，賦能文明建設(shè)”，其評價認(rèn)證評價指標(biāo)包含品牌意識、品質(zhì)卓越、創(chuàng)新引領(lǐng)、信譽良好和服務(wù)優(yōu)質(zhì)“五要素”，其中“品質(zhì)卓越”中的“品質(zhì)要求”為否決性指標(biāo)。

據(jù)悉，第一批“食在廣州”評價認(rèn)證結(jié)果將于12月中旬揭曉。