中國消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者吳博峰）隨著健康中國戰(zhàn)略的不斷深化落地以及人們生活水平持續(xù)提升，如今消費(fèi)者對(duì)健康越來越重視。“磷蝦油富含海洋磷脂型Omega-3（DHA和EPA）、膽堿和蝦青素等營(yíng)養(yǎng)元素?！痹诮辗陼r(shí)科技舉辦的“透明工廠開放日”——走進(jìn)青島南極磷蝦油透明工廠活動(dòng)中，逢時(shí)科技研發(fā)總監(jiān)周芳對(duì)《中國消費(fèi)者報(bào)》記者說道。

消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)海洋生物科技品類需求量不斷提高。吳博峰/攝

據(jù)悉，南極磷蝦是世界上數(shù)量較多的生物之一，也是南極生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵物種。作為南極磷蝦的提取物，磷蝦油含有海洋多元磷脂營(yíng)養(yǎng)，具有與細(xì)胞膜相同的結(jié)構(gòu)，能有效輸送關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，提供綜合健康養(yǎng)護(hù)。

南極磷蝦平均體長(zhǎng)4厘米，體重僅有約2克，是南極海域里的特有水產(chǎn)品。據(jù)悉，南極磷蝦本身蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素及多種不飽和脂肪酸，對(duì)人體有良好的醫(yī)療及保健功能。此外，南極磷蝦還含有多種活性成分，如酶類、甲殼素和蝦青素等，這些物質(zhì)有利于南極磷蝦高附加值產(chǎn)品的開發(fā)，極大地提高了對(duì)南極磷蝦資源的綜合利用率。

中國海洋大學(xué)海洋生命學(xué)院教授姜國良對(duì)《中國消費(fèi)者報(bào)》記者介紹，南極磷蝦油中富含磷脂型Omega-3，與魚油中Omega-3甘油三酯的結(jié)構(gòu)不同，會(huì)帶來不同的健康作用。據(jù)了解，Omega-3不飽和脂肪酸是人體的“必須脂肪酸”，由于人體自身無法合成，必需通過外源食物補(bǔ)充，Omega-3對(duì)心腦血管健康、免疫系統(tǒng)功能、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和功能等有著積極作用；磷蝦油具備磷脂和Omega3的雙重生理活性，磷脂本身是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，保障細(xì)胞膜的健康及正常功能，是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)。磷蝦油海洋磷脂完美結(jié)合了omega-3脂肪酸，在體內(nèi)是一種主動(dòng)吸收方式，吸收利用率更高；能夠在體內(nèi)高效傳輸，可主動(dòng)穿越血腦屏障，血眼屏障等，營(yíng)養(yǎng)可高效直達(dá)大腦、眼睛、心臟、神經(jīng)組織等人體關(guān)鍵部位。

為了驗(yàn)證這一說法，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了南極磷蝦油乳化特性的實(shí)驗(yàn)。記者注意到，在一個(gè)透明的實(shí)驗(yàn)杯中，將紅色南極磷蝦油滴入水中，并未出現(xiàn)分層現(xiàn)象，而是最后和水融合在一起。“這個(gè)實(shí)驗(yàn)從物理現(xiàn)象上展示了磷蝦油中的磷脂水油兩親的乳化特性，磷蝦油吸收入體內(nèi)后，能讓中性脂肪更好地代謝?！敝芊冀忉尫Q。

那南極磷蝦油如何生產(chǎn)呢？南極磷蝦油透明工廠占地1.8萬平方米，是D級(jí)GMP凈化生產(chǎn)車間，一期可滿足年產(chǎn)4億粒軟膠囊和固體飲料20萬盒的產(chǎn)能要求。為了確保生產(chǎn)品質(zhì)，工廠內(nèi)有81個(gè)攝像頭，生產(chǎn)過程全透明，讓消費(fèi)者更直觀地了解磷蝦油全過程生產(chǎn)流程和工藝，為用戶提供貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品。

未來，除了深耕南極磷蝦油在功能食品和醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的開發(fā)外，逢時(shí)科技將集中技術(shù)力量開拓磷蝦油在生物醫(yī)藥方面的精深應(yīng)用研發(fā)，以及南極磷蝦中蛋白質(zhì)、甲殼素等資源的高效綜合利用，加大研發(fā)投入比重，創(chuàng)新海洋科技，助力品牌發(fā)展。