中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者王小月）8月2日，叮咚買菜華北好商品品鑒會(huì)在北京舉辦，分享了北京市場(chǎng)生鮮消費(fèi)特點(diǎn)及叮咚買菜如何打造特色農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)制菜等，這也與國(guó)家近期發(fā)布的促消費(fèi)“二十條”要挖掘預(yù)制菜潛力、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城相吻合。

夏季氣溫高，線上買菜成為主流，叮咚買菜整體訂單量有明顯攀升，主要表現(xiàn)為應(yīng)季水果、蔬菜、冷飲、預(yù)制菜等品類銷售火爆，華北整體環(huán)比增長(zhǎng)約20%。叮咚買菜華北銷售數(shù)據(jù)顯示，顧客對(duì)于更健康、更好吃、地標(biāo)特色農(nóng)產(chǎn)品的需求量明顯增加，以兒童食品為例，叮咚買菜設(shè)置了“寶媽嚴(yán)選”頻道，覆蓋兒童主食、肉蛋奶、零食等各個(gè)品類，7月份，寶媽嚴(yán)選頻道華北市場(chǎng)增長(zhǎng)超10%，同時(shí)吸納了超50%的品類新客。

叮咚買菜華北商品總監(jiān)宋繼理介紹，從消費(fèi)數(shù)據(jù)和趨勢(shì)來(lái)看，北京消費(fèi)者更注重商品品質(zhì)，更喜歡購(gòu)買更健康、安全的商品，比如叮咚買菜針對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)殘商品推出的“三優(yōu)蔬菜”，從基地開(kāi)發(fā)種植到供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)全流程管控，目前在華北上線的韭菜、豇豆、黃瓜等產(chǎn)品銷量穩(wěn)步增長(zhǎng)。此外，北京有機(jī)商品的銷量居全國(guó)市場(chǎng)之首。自去年公司著重打造好商品以來(lái)，華北市場(chǎng)也不斷開(kāi)發(fā)有機(jī)商品，地域特色農(nóng)產(chǎn)品等，截至目前，叮咚買菜華北市場(chǎng)特色、地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的SKU超40%。

夏季也是蔬菜瓜果豐收的季節(jié)，為豐富北京消費(fèi)者的餐桌、消暑降燥，叮咚買菜華北市場(chǎng)引進(jìn)了全國(guó)及世界各地的特色產(chǎn)品，消費(fèi)者可以在叮咚買到來(lái)自全國(guó)乃至全球各地的好味道。在這些商品背后，叮咚買菜搭建了一條從農(nóng)戶到前置倉(cāng)的完整供應(yīng)鏈，能夠有效幫助當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶、合作社增收致富。

叮咚買菜水產(chǎn)采購(gòu)孫藝廣介紹，自今年年初國(guó)際供應(yīng)鏈恢復(fù)以來(lái)，叮咚買菜三文魚、北極貝等系列生食商品的銷量逐月翻番，7月份銷售額達(dá)到今年以來(lái)的最高峰，未來(lái)還會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的需求加入壽司卷、日式預(yù)制菜等多種品類。