中國(guó)消費(fèi)者報(bào)重慶訊（記者劉文新）6月13日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，20個(gè)區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局及40家企業(yè)代表在主會(huì)場(chǎng)參會(huì)，42個(gè)區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局均設(shè)置了分會(huì)場(chǎng)，全市食品生產(chǎn)企業(yè)及部分小作坊的食品安全管理人員約3800余人在分會(huì)場(chǎng)參會(huì)。會(huì)議主要包括現(xiàn)場(chǎng)觀摩、視頻觀看、經(jīng)驗(yàn)交流、案例復(fù)盤(pán)、公開(kāi)承諾等環(huán)節(jié)。

據(jù)悉，重慶目前共有食品生產(chǎn)企業(yè)3600余家，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)千億元，生產(chǎn)加工的食品多達(dá)上百類，食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)率和競(jìng)爭(zhēng)力正在逐步增長(zhǎng)。

在現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)中，企業(yè)食品安全管理人員參觀了大渡口區(qū)兩家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解了兩家企業(yè)食品安全防控、自動(dòng)化改造、智能化管理等方面的工作措施，直觀感受到了食品安全為企業(yè)發(fā)展帶來(lái)的推動(dòng)促進(jìn)作用。

參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩食品生產(chǎn)企業(yè)加工現(xiàn)場(chǎng)。資料圖片

在經(jīng)驗(yàn)交流環(huán)節(jié)，大渡口馨可元油脂有限公司負(fù)責(zé)人講述了自己如何從挑擔(dān)子的“賣貨郎”發(fā)展為企業(yè)掌門人的蝶變，涪陵榨菜食品安全總監(jiān)、辣媳婦食品公司食品安全員分別談了崗位工作體會(huì)。有別于以往會(huì)議只聽(tīng)經(jīng)驗(yàn)的做法，此次會(huì)議專門請(qǐng)到因不重視食品安全曾面臨倒閉的長(zhǎng)壽某企業(yè)談了教訓(xùn)。除企業(yè)交流外，大渡口、榮昌、豐都等地市場(chǎng)監(jiān)管局還就如何督促指導(dǎo)企業(yè)抓好食品安全管理進(jìn)行了交流。

食品加工企業(yè)代表簽訂食品安全承諾書(shū)。資料圖片

會(huì)議強(qiáng)調(diào)要發(fā)揮好企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的核心骨干、橋梁紐帶作用，動(dòng)員企業(yè)員工，在企業(yè)內(nèi)部形成食品安全管理全員盡責(zé)的濃厚氛圍。監(jiān)管人員務(wù)必居安思危，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，推動(dòng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落地見(jiàn)效。要大力踐行宗旨意識(shí)，監(jiān)管和幫扶兩手抓、兩手都要硬，既要當(dāng)好群眾舌尖上的守護(hù)者，還要想企業(yè)所想、急企業(yè)所急，爭(zhēng)做食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的貼心人，為山城食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管力量。