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深陷欠薪、閉店風(fēng)波 虎頭局電商業(yè)務(wù)停擺
2023-04-21 16:50 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:王小月

中國消費者報報道(記者王小月)4月20日,虎頭局渣打餅行官方旗艦店發(fā)布暫停營業(yè)公告稱,近期虎頭局品牌總部受到了巨大的沖擊,電商部分也因不可抗力影響無法正常運營,因此決定暫時關(guān)停電商平臺的業(yè)務(wù),重啟時間待定。目前,虎頭局電商業(yè)務(wù)已基本處于停擺狀態(tài)?!吨袊M者報》記者注意到,雖然天貓旗艦店還有一款產(chǎn)品在售,但客服稱倉庫已經(jīng)不發(fā)貨。

據(jù)了解,虎頭局渣打餅行創(chuàng)立于2019年,首家門店開在湖南長沙,主打直營模式,主要產(chǎn)品包括麻薯、奶油泡芙等。在門店設(shè)計上,虎頭局特別注重突出“國潮”元素,以此吸引消費者拍照打卡。創(chuàng)立后,虎頭局先后進(jìn)駐了廣州、上海、武漢、北京等城市。

作為頗具人氣的點心品牌,虎頭局在社交媒體上可以稱得上是網(wǎng)紅品牌。從2021年開始,獲得多輪融資的虎頭局開始擴(kuò)張,曾公開表示一年后要在全國開出150家門店。雖然從2022年下半年虎頭局就不斷陷入資金斷裂、閉店潮的輿論中,但仍受到資本市場青睞,在今年1月獲得數(shù)千萬元融資。

然而,從今年3月底開始,虎頭局陸續(xù)被曝出拖欠多名員工工資,累計欠薪4個半月,拖欠供應(yīng)商貨款、房租等過億元,并且出現(xiàn)大規(guī)模裁員。與此同時,虎頭局在全國的門店大量停業(yè),其位于廣州、深圳的門店全部停業(yè),上??偛恳呀?jīng)沒有員工在辦公。

曾經(jīng)風(fēng)光無限的新中式糕點品牌為何會淪落至此?

在中式糕點賽道中,虎頭局雖然是網(wǎng)紅品牌,但也陷入產(chǎn)品同質(zhì)化的僵局。麻薯、肉松、海苔等烘焙食品在其他品牌中也極為常見,除了當(dāng)初的明星產(chǎn)品“麻薯老虎卷 ”外,虎頭局的產(chǎn)品創(chuàng)新陷入瓶頸期。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示:“中國烘焙經(jīng)過30多年的發(fā)展,已經(jīng)進(jìn)入相當(dāng)內(nèi)卷的階段。只要企業(yè)跟品牌在整個創(chuàng)新升級、迭代速度及質(zhì)量上有所降低,或者說跟不上消費需求,就會迅速出現(xiàn)品牌老化的現(xiàn)象?!?/p>

從2023年開年,烘焙企業(yè)似乎進(jìn)入了洗牌階段,從克里斯汀餅屋到虎頭局,網(wǎng)紅品牌的生命周期正在逐漸縮短。“網(wǎng)紅烘培品牌爆火與資本助力有很大的關(guān)系。這些連鎖企業(yè)在產(chǎn)品、品牌形象上都有可取之處,也能夠吸引消費者購買。但產(chǎn)品并非是剛需,而且毛利率不高,也就意味著即使依賴于流量、地處黃金地帶也很難有足夠的營收來支持發(fā)展。”深圳思其晟公司CEO伍岱麒對《中國消費者報》記者表示,如果企業(yè)沒有形成單店成功經(jīng)營的商業(yè)模式,就通過資本助力快速擴(kuò)張且是直營模式,很容易造成資金壓力過大,投入產(chǎn)出不成比例。不管是企業(yè)方還是資本方,對于企業(yè)擴(kuò)張要有清晰認(rèn)識,有成功的經(jīng)營模式才能進(jìn)行擴(kuò)張,而不是通過快速擴(kuò)張獲得高成長性來掩飾經(jīng)營問題。

責(zé)任編輯:張林保