中國消費者報濟南訊(記者尹訓銀)近日,山東省寧陽縣市場監(jiān)管局結(jié)合全域創(chuàng)建食品安全城市工作,攜手轄區(qū)寧陽縣第二實驗中學試點打造校園“食育”文化示范點,提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力,讓勤儉節(jié)約、愛惜糧食的意識在學生心中“發(fā)芽生根”,共同制止“舌尖上的浪費”。
文化引領(lǐng),構(gòu)筑精神家園。以“幸福餐廳”文化建設(shè)為目標,培養(yǎng)良好飲食習慣,形成學生們終身健康身心和豐富人格的“食育”文化品格。一是多措并舉加強宣傳引導,充分利用黑板報、周例會、班會等宣傳陣地,加強《反食品浪費法》《食品安全法》等法律法規(guī)的學習宣傳,將節(jié)約糧食、艱苦奮斗等精神始終作為學校思想道德教育的必修內(nèi)容,納入“開學第一課”學習研讀,引導教育全校師生切實培養(yǎng)節(jié)約習慣。二是教職員工以身作則,主動帶頭制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)儉習慣。年級干部、執(zhí)勤員、餐桌小組長開展檢查評價,實現(xiàn)“制止餐飲浪費,培養(yǎng)節(jié)約習慣”的目標要求。三是堅持把保護環(huán)境、節(jié)約資源的教育作為學校的常規(guī)工作來抓,在餐廳門口、餐廳就餐區(qū)域及餐桌上張貼有勤儉節(jié)約宣傳看板標識,多途徑、多形式、全方位開展節(jié)約用糧食的宣傳教育,增強節(jié)糧意識。
加強研判,注重飲食分析。加強對用餐學生的分析和預(yù)估,實施動態(tài)管理,做到按用餐學生人數(shù)做餐、配餐。及時對剩余飯菜現(xiàn)象進行分析研究,及時調(diào)整食譜,調(diào)整食品份量,提高飯菜口味,減少浪費現(xiàn)象。定期發(fā)布泔水量等食品浪費信息,引導師生參與和關(guān)注食堂管理情況。隨季節(jié)科學選配主副食材,不斷優(yōu)化菜品及口味,堅持“低油、低鹽、低糖、低脂”的健康飲食理念,合理搭配菜品,保證飯菜營養(yǎng)均衡、安全健康,遏制浪費產(chǎn)生。
良性互動,提升節(jié)約意識。成立學生“一員一長”工作制度,每天早到崗執(zhí)勤、手拿檢查板表、佩戴執(zhí)勤牌,胳膊上佩戴紅色執(zhí)勤袖標,督促學生消除不文明的就餐問題。勸導同學不浪費飯菜,吃多少打多少,實現(xiàn)光盤,不隨地亂扔亂潑臟東西;不準將飯菜及其它雜物拋灑在餐桌或地面上,養(yǎng)成良好的節(jié)儉習慣。在學生家長工作群中形成良性互動,以提升學校文明程度指數(shù)為目標,積極宣傳餐桌文明知識,倡導餐桌文明行為,大力提倡文明用餐的良好風氣,培養(yǎng)健康文明的餐飲文化,凈化社會文化文明環(huán)境。
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