中國(guó)消費(fèi)者報(bào)沈陽(yáng)訊（記者王文郁）發(fā)展預(yù)制菜是延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提升農(nóng)產(chǎn)品加工增值水平、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。大連市是海參、鮑魚、海膽、牡蠣、裙帶菜等多種海產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)，有水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)750余家，其中70%左右具備生產(chǎn)預(yù)制菜條件，海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆＿|寧省大連市市場(chǎng)監(jiān)管局積極服務(wù)本地區(qū)海洋食材產(chǎn)業(yè)向海洋食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

大連市市場(chǎng)監(jiān)管局為規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查工作，解決部分預(yù)制菜產(chǎn)品無(wú)生產(chǎn)許可審查細(xì)則的準(zhǔn)入“瓶頸”問(wèn)題，經(jīng)組織調(diào)研論證、對(duì)標(biāo)先進(jìn)地區(qū)、結(jié)合本地實(shí)際，于3月21日，制定出臺(tái)《大連市預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《審查方案》）?！秾彶榉桨浮访鞔_了預(yù)制菜定義和許可的適用范圍、審查依據(jù)，將預(yù)制菜劃分為速凍預(yù)制菜、冷凍預(yù)制菜、冷藏預(yù)制菜、常溫預(yù)制菜、其他預(yù)制菜，涵蓋食品生產(chǎn)許可分類目錄中一級(jí)目錄7類食品和二級(jí)目錄17類食品。

全面規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，嚴(yán)格預(yù)制菜產(chǎn)品審批標(biāo)準(zhǔn)，《審查方案》從源頭確保預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入達(dá)標(biāo)。截至目前，大連市已有16家企業(yè)獲得預(yù)制菜類生產(chǎn)許可。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)其他食品生產(chǎn)企業(yè)提出的申請(qǐng)，正在周密有序地進(jìn)行審查。

為助力大連市創(chuàng)建萬(wàn)億級(jí)海（農(nóng)）產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管服務(wù) 助推我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》立足支持全市海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜全品類產(chǎn)品的準(zhǔn)產(chǎn)落地。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門還通過(guò)提高監(jiān)管服務(wù)智慧化水平，開展線上社會(huì)監(jiān)督和培訓(xùn)等工作，圍繞生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)全鏈條加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，督促相關(guān)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)、“砸”大連海鮮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)品牌的行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門也將予以嚴(yán)厲查處。