中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）遼寧省市場監(jiān)管部門近期多措并舉推進餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費工作，指導監(jiān)督餐飲服務單位將防止食品浪費的相關措施和要求落實落細，并將通過開展專項行動來保障制止餐飲浪費工作取得實效。

日前，遼寧省食品安全協(xié)會等5家省級餐飲行業(yè)協(xié)會在遼寧省市場監(jiān)管局的指導下，共同發(fā)出制止餐飲浪費的倡議，引導協(xié)會成員單位主動落實節(jié)約措施，避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費，大力倡導“光盤行動”，爭當反餐飲浪費先鋒模范，形成良好社會氛圍。

倡導養(yǎng)成杜絕餐飲浪費的良好習慣，促進餐桌食品節(jié)約，反對餐飲浪費，遼寧省消費者協(xié)會主動配合有關部門開展制止餐飲浪費專項行動，聯(lián)合遼寧省飯店餐飲協(xié)會開展杜絕餐飲浪費座談會。參加座談會的婚慶飯店經(jīng)營者、自助餐經(jīng)營者、堂食外賣經(jīng)營者、新聞媒體記者、消費者代表共同交流討論反對餐飲浪費的有效措施，共同商議“杜絕餐飲浪費倡議書”內(nèi)容。弘揚勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，根除奢侈浪費陋習；餐飲經(jīng)營者提供半份菜、小份飯，菜品、主食標注克兩重量，勸導消費者合理點餐盡到提示義務；婚慶和會議簽訂杜絕食品浪費協(xié)議書……多方達成共識的“杜絕餐飲浪費倡議書”通過新聞媒體向社會發(fā)布。

杜絕餐飲浪費的倡議得到餐飲行業(yè)的積極響應，有助于在全社會形成杜絕餐飲浪費的良好風氣，有助于餐飲企業(yè)的健康發(fā)展。杜絕餐飲浪費利國利民，需要引導廣大餐飲服務經(jīng)營者落實主體責任。遼寧省市場監(jiān)管局部署省內(nèi)各地市場監(jiān)管部門廣泛宣傳、解讀《餐飲服務經(jīng)營者防止餐飲浪費措施要求》，組織餐飲服務單位開展自查自糾，通過餐飲服務單位自我承諾、自我聲明等形式履行制止餐飲浪費主體責任。同時，市場監(jiān)管部門還指導餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作內(nèi)容。

加大監(jiān)督檢查力度進一步推進杜絕餐飲浪費，遼寧省市場監(jiān)管系統(tǒng)將對經(jīng)營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務單位、學校食堂、集體用餐配送單位落實反食品浪費措施情況進行監(jiān)督檢查，開展“隨機查餐廳”行動。對發(fā)現(xiàn)存在問題能夠立行立改的，市場監(jiān)管部門將指導餐飲服務單位整改到位，如發(fā)現(xiàn)仍有嚴重浪費食品等行為的將依法實施行政處罰。