國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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制止餐飲浪費(fèi) | 福建開展反食品浪費(fèi)專項行動
2023-03-10 14:33 本文來源:中國消費(fèi)者報•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:張文章

中國消費(fèi)者報福州訊(記者張文章)日前,福建省市場監(jiān)管局出臺《福建省制止餐飲浪費(fèi)專項行動實施方案》,在該省部署開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動。通過3個月的專項行動,全力以赴抓好督促平臺落實主體責(zé)任等5個方面重點(diǎn)任務(wù)落實,解決一批突出問題、曝光一批違法案件、制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、宣傳一批典型經(jīng)驗,力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。

督促平臺落實主體責(zé)任。由福建省市場監(jiān)管局平臺責(zé)任落實組牽頭,組織實施《督促平臺落實主體責(zé)任工作方案》,圍繞壓實平臺責(zé)任規(guī)范外賣行為;治理誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為,規(guī)范平臺傭金抽成;組織召開餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會,貫徹落實防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見,引導(dǎo)平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制;倡導(dǎo)平臺探索建立對商家的正向激勵制度。

持續(xù)加強(qiáng)餐飲監(jiān)管。由福建省市場監(jiān)管局餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管組牽頭,組織實施《加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為監(jiān)管工作方案》,嚴(yán)查違法違規(guī)行為。專項行動期間,集中力量加大監(jiān)督檢查頻次和力度,將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展,組織開展“隨機(jī)查餐廳”行動;加大宣傳培訓(xùn)力度,指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實《反食品浪費(fèi)法》各項措施;指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律,制定相關(guān)制度規(guī)范,發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議,探索建立獎懲機(jī)制;積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法,以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,主動提供打包服務(wù),倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

不斷加大執(zhí)法力度。由福建省市場監(jiān)管局執(zhí)法稽查組牽頭,組織實施《制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查工作方案》,開展明察暗訪,查辦重點(diǎn)案件并公開曝光。圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié),從嚴(yán)從速查處糾正未主動提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為;落實執(zhí)法者普法責(zé)任,引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強(qiáng)守法意識,樹立節(jié)約理念;組織公布典型案例,強(qiáng)化震懾效應(yīng);暢通投訴舉報渠道,引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

健全完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。由福建省市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范組牽頭,組織實施《制止餐飲浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化工作方案》,完善福建省反食品浪費(fèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,強(qiáng)化宣貫指導(dǎo)。積極推動相關(guān)行業(yè)協(xié)會制定一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范行業(yè)行為;全面梳理現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn),參與《餐飲分餐制服務(wù)指南》《餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等4項國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫會;依托國家級、省級服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn),提煉總結(jié)推廣各地制止餐飲浪費(fèi)的經(jīng)驗做法;落實市場監(jiān)管總局、商務(wù)部、文化和旅游部《關(guān)于以標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)餐飲節(jié)約反對餐飲浪費(fèi)的意見》,更好發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)支撐作用。

強(qiáng)化宣傳引領(lǐng)導(dǎo)向。由福建省市場監(jiān)管局新聞宣傳組牽頭,認(rèn)真落實市場監(jiān)管總局《制止餐飲浪費(fèi)新聞宣傳工作方案》,利用微信公眾號、抖音、微博等平臺加大宣傳力度。圍繞重點(diǎn)宣傳活動,開展系列宣傳報道,強(qiáng)化輿情監(jiān)測。集中開展系列宣傳報道活動,統(tǒng)籌資源、拓展渠道,推出一批有影響力的宣傳報道;適時召開新聞發(fā)布會,主動發(fā)布權(quán)威信息,及時發(fā)布階段性成果;通過公益廣告、圖解和短視頻等群眾喜聞樂見的方式,引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。

責(zé)任編輯:趙英男