中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊(魏丹 記者吳采平)3月7日,湖北省洪湖市精神文明建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)辦公室、洪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、洪湖市消費(fèi)者委員會(huì)向廣大消費(fèi)者和餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”倡議書,號(hào)召餐飲經(jīng)營(yíng)單位和廣大消費(fèi)者要樹立節(jié)約風(fēng)尚,反對(duì)舌尖浪費(fèi),從自身做起、從點(diǎn)滴做起,珍惜每一餐飯、節(jié)約每一粒糧,堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。
營(yíng)造節(jié)約氛圍,倡導(dǎo)光盤行動(dòng)。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)履行社會(huì)責(zé)任,主動(dòng)利用廣告屏、櫥窗、海報(bào)、桌牌等載體,設(shè)置“儉以養(yǎng)德”“從簡(jiǎn)消費(fèi)”“節(jié)儉用餐”等公益廣告,在顯著位置擺放“按需點(diǎn)餐”“光盤行動(dòng)”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌,主動(dòng)提醒消費(fèi)者,主動(dòng)提供打包服務(wù),使節(jié)儉理念深入人心、節(jié)約之風(fēng)見諸行動(dòng)。
創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)理念,致力移風(fēng)易俗。時(shí)下,“大鍋燉”浪費(fèi)現(xiàn)象屢見不鮮,“大盤菜”剩菜問題令人心痛。餐飲經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)拿出切實(shí)行動(dòng),興利除弊,積極響應(yīng)消費(fèi)者需要,變“大盤”為“小盤”,創(chuàng)新“半份、半價(jià)”和“小份、適價(jià)”等質(zhì)價(jià)相適菜品。
做好點(diǎn)餐引導(dǎo),不作過度推銷。餐飲經(jīng)營(yíng)單位提供菜品信息應(yīng)公開透明、清晰準(zhǔn)確,不得設(shè)置最低消費(fèi)額。服務(wù)人員應(yīng)遵守職業(yè)道德,向消費(fèi)者提出合理的點(diǎn)餐建議,不得在明知超出消費(fèi)者實(shí)際需求量的情況下推銷飯菜,不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)顧客過度消費(fèi),不得強(qiáng)推高檔宴席、高價(jià)菜肴和奢華附加消費(fèi)。主動(dòng)提供公筷公勺,為消費(fèi)者文明進(jìn)餐、適度取食提供便利。
創(chuàng)建綠色廚房,共筑低碳生活。餐飲經(jīng)營(yíng)單位要建立健全主副食成本控制和原材料節(jié)約管理制度,強(qiáng)化精細(xì)化管理,確保物盡其用。積極開展節(jié)水節(jié)電節(jié)氣等改造,提高資源能源利用效率。加強(qiáng)食材保鮮保管,減少后廚浪費(fèi),并將餐廚垃圾交由符合資質(zhì)的資源化利用單位處置,變廢為寶、循環(huán)利用。提倡綠色消費(fèi),消費(fèi)者要自覺避免用餐過程中產(chǎn)生的資源浪費(fèi),盡量避免使用一次性餐具和打包用品,為建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)添磚加瓦。
倡導(dǎo)科學(xué)飲食,擯棄飲食陋習(xí)。廣大消費(fèi)者應(yīng)樹立科學(xué)飲食理念,注重膳食平衡,合理搭配菜品,避免超量消費(fèi),拒絕暴飲暴食。堅(jiān)守“糧”心,自覺革除濫食野生動(dòng)物的陋習(xí),自覺根除獵奇性消費(fèi)、炫耀性消費(fèi)的陋習(xí)。購(gòu)買外賣食品注意適度適量,不貪多、不剩余、不隨意丟棄。自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費(fèi)。
提倡理性消費(fèi),杜絕攀比心理。消費(fèi)者應(yīng)樹立理性消費(fèi)觀念,按需點(diǎn)餐、適度點(diǎn)餐、適量取食,吃多少點(diǎn)多少,杜絕攀比心理、面子心態(tài),不求奢華、不慕虛名、不講排場(chǎng)、不比闊氣,吃光盤中餐、餐餐不剩飯。弘揚(yáng)社會(huì)公德,勇于勸阻身邊發(fā)生的餐飲浪費(fèi)行為,帶動(dòng)更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風(fēng)尚。傳承家庭美德,家長(zhǎng)身體力行、言傳身教,教育下一代從小養(yǎng)成艱苦樸素、勤儉持家好習(xí)慣,讓中華傳統(tǒng)美德在家庭中生根、在親情中升華。
弘揚(yáng)文明新風(fēng),積極參加志愿活動(dòng)。要積極參與新時(shí)代文明實(shí)踐中心(所、站)和社會(huì)志愿服務(wù)隊(duì)舉辦的“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”等各類弘揚(yáng)文明新風(fēng)的實(shí)踐活動(dòng),爭(zhēng)當(dāng)志愿服務(wù)精神的倡導(dǎo)者、弘揚(yáng)者、踐行者,自覺升華為一種生活新常態(tài)、時(shí)代新風(fēng)尚。
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