中國消費者報報道（記者劉浩）在推崇健康、品質(zhì)生活的當下，一種具有“健康”屬性的新晉網(wǎng)紅“消毒神器”——廚具消毒機，深受廣大消費者的喜愛。廚具消毒機集殺菌、烘干、收納等功能于一體，區(qū)別于傳統(tǒng)消毒柜，它的外觀設(shè)計更加小巧便攜，還可實現(xiàn)廚具的分區(qū)消毒。

為幫助消費者了解廚具消毒機的真實情況、選購到安全高效的商品，3月2日，上海市消費者權(quán)益保護委員會公布了廚具消毒機比較試驗結(jié)果。被測評的20款樣品，4款樣品電氣安全不符合國家標準，涉及德倫思、松下等品牌。結(jié)果顯示，樣品對刀具的殺菌效果都相對較好，平均除菌率可達到99.77%，對大腸桿菌的殺滅效果最好。

德倫思等4款樣品電氣安全不達標

在此次比較試驗中，上海市消保委通過網(wǎng)絡(luò)電商平臺購買廚具消毒機樣品20款，涉及摩飛、松下、小米、大宇、海爾、美的等主流品牌，價格從121元至869元不等。依據(jù)相關(guān)標準，此次比較試驗對樣品進行了電氣安全方面的檢測，從功能性和使用體驗等維度進行開箱評測，并開展了殺菌性能測試。

由于目前并沒有針對廚具消毒機的CCC強制性認證，市面上銷售的產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，消費者難以辨別，使用中也存在一定的風險隱患。本次比較試驗依據(jù)GB4706.1—2005《家用和類似用途電器的安全第1部分：通用要求》對樣品進行檢測。

結(jié)果顯示，4款樣品不符合電氣安全國家標準，因此不參與本次比較試驗的綜合評測。其中，標稱生產(chǎn)商/制造商為陽江市米鹿電器有限公司的德倫思廚具消毒機（規(guī)格型號：XD001-SD），對觸及帶電部件的防護、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、穩(wěn)定性和機械危險、電氣間隙、爬電距離和固體絕緣項目不符合標準。標稱生產(chǎn)商/制造商為松下家電（中國）有限公司的松下刀具板消毒機（規(guī)格型號：SN-PU100-A），穩(wěn)定性和機械危險項目不符合標準。

4款電氣安全不符合國家標準的樣品

數(shù)據(jù)來源：上海市消保委

記者了解到，對觸及帶電部件的防護，工作溫度下的泄漏電流和電氣強度，電氣間隙、爬電距離和固體絕緣項目，主要測試樣品是否存在觸電、漏電和電擊風險；穩(wěn)定性和機械危險項目主要測試樣品是否存在傾倒風險。

從消費者選購商品的角度出發(fā)，上海市消保委對安全性能符合國家標準的其余16件樣品開展功能性和體驗性開箱評測。價格方面，這些樣品多數(shù)售價在200—400元區(qū)間。

在殺菌模式方面，16件樣品全部為紫外線、高溫殺菌雙模式，這也是廚具消毒機的主要賣點。功能模式的選擇上，除3件樣品為固定消毒時長模式外，其余樣品均有不同時長的功能模式可供選擇。此外，1件樣品標稱商品名稱為FIVE智能刀筷砧板殺菌架（規(guī)格型號：YSXDJ001HJ）的小米樣品有智能化操作功能，可以實現(xiàn)與智能設(shè)備的聯(lián)動。

在廚具分區(qū)消毒方面，14件樣品可以對砧板、刀具、筷子等常用廚具進行了分區(qū)消毒，另2件樣品沒有砧板消毒區(qū)。7件樣品隨機附贈砧板或刀具。

IK、海爾樣品殺菌性能墊底

為比較不同樣品間殺菌性能差異，此次比較試驗依據(jù)國家標準GB28235—2020《紫外線消毒衛(wèi)生要求》，以大腸桿菌、金黃色葡萄球菌作為細菌代表，以白色念珠菌作為真菌代表，將樣品測試運行時間統(tǒng)一設(shè)定為60分鐘，分別對竹筷、刀具、砧板3種常用廚具開展殺菌性能測試。綜合測試結(jié)果，殺菌表現(xiàn)最好的一款樣品是標稱生產(chǎn)商/制造商為廣東大宇科技實業(yè)有限公司的大宇菜板餐具保潔機（規(guī)格型號：DY-DJ07），平均殺菌率為99.2%；殺菌表現(xiàn)最弱的一款樣品是標稱生產(chǎn)商/制造商為浙江中廣電器集團股份有限公司的IK智能消毒刀筷架（規(guī)格型號：IK-DJ-01），平均殺菌率為91.0%；殺菌表現(xiàn)其次略弱的樣品是標稱生產(chǎn)商/制造商為青島海爾智護電器有限公司的海爾刀筷除菌機（規(guī)格型號：HY-SDK1）、標稱生產(chǎn)商/制造商為寧波摩登主婦家居用品制造有限公司的摩登主婦多功能消毒器（XDQ-01）。

16款樣品殺菌性能綜合評估表

數(shù)據(jù)來源：上海市消保委

測試結(jié)果顯示，樣品對刀具的殺菌效果都相對較好，平均除菌率可達到99.77%；對竹筷的殺菌效果較差，平均除菌率為89.42%。在對3種所測微生物的殺滅效果中，殺滅大腸桿菌的效果最好，對金黃色葡萄球菌的殺滅效果相對較差。

結(jié)合本次比較試驗的評測項目，綜合表現(xiàn)較好的廚具消毒機有5款，分別為大宇DY-DJ07、火雞KR-61、格力CJH-01、摩飛＆悠哈小不點（聯(lián)名款）MR1003、藍寶BP-XD01。

5款綜合表現(xiàn)較好的樣品

數(shù)據(jù)來源：上海市消保委

消費提醒

選擇傳導(dǎo)性好的金屬類廚具

上海市消保委提醒消費者，應(yīng)通過正規(guī)渠道購買商品，除品牌型號、生產(chǎn)廠家信息外，還需留意商品是否有電氣參數(shù)標識和警示說明標識。要檢查商品內(nèi)外部結(jié)構(gòu)，劣質(zhì)的商品做工相對粗糙，可能存在安全隱患。選購時，可優(yōu)先關(guān)注商品加熱溫度及工作時間。一般溫度越高，殺菌效果越好。

上海市消保委指出，材質(zhì)是導(dǎo)致不同廚具間測試結(jié)果差異的主要原因，金屬材料傳熱效果較好，有助于提升殺菌效果；木質(zhì)和竹質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，表面的凹槽、細紋更容易藏匿細菌。上海市消保委2021年針對筷子的專項測試結(jié)果也顯示，竹木筷的霉菌計數(shù)是不銹鋼、合金、密胺筷的7倍以上。因此，盡量選擇傳導(dǎo)性好的金屬類廚具，從而達到較好的殺滅效果。

仔細查看說明書，根據(jù)提示進行組裝和使用。使用時，應(yīng)先將廚具放入內(nèi)槽相對應(yīng)的位置，再打開電源，開啟消毒模式；消毒完成后，要先將電源關(guān)閉，再拿出廚具。

此外，由于廚具消毒機的設(shè)備為開放型設(shè)計，其紫外燈無法在完全密閉的環(huán)境下進行工作，會在一定程度上影響機器的殺菌效果。而這種開放型的結(jié)構(gòu)設(shè)計在使用過程中還可能存在紫外線泄漏風險。對此，商家有義務(wù)對消費者進行風險提示和使用安全告知。消費者要盡量遠離運行中的設(shè)備，避免直視內(nèi)部紫外線燈。（劉浩）