中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者 孫燕明）近日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《酒類(lèi)電子商務(wù)平臺(tái)銷(xiāo)售及配送規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》），并于3月1日正式實(shí)施。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一劉振國(guó)在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，該標(biāo)準(zhǔn)從企業(yè)社會(huì)責(zé)任共性要求及酒業(yè)特性要求考量，對(duì)電子商務(wù)平臺(tái)、服務(wù)商、酒類(lèi)零售商等利益相關(guān)方提出指導(dǎo)意見(jiàn)，涵蓋合規(guī)性、未成年人保護(hù)、理性飲酒、教育與培訓(xùn)等內(nèi)容，有利于保護(hù)未成年人的身體健康，提升行業(yè)的自律與執(zhí)行能力，促進(jìn)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

禁止向未成年人售酒

劉振國(guó)指出，有效預(yù)防未成年人飲酒行為是長(zhǎng)期且艱巨的任務(wù)，需要?jiǎng)訂T全社會(huì)的力量多方協(xié)同、共同參與，才能更有效地推動(dòng)預(yù)防未成年人飲酒工作的開(kāi)展和相關(guān)法規(guī)的執(zhí)行，從而更好地實(shí)現(xiàn)未成年人飲酒行為的有效干預(yù)和全社會(huì)福利最大化。酒企在引導(dǎo)消費(fèi)者理性飲酒、預(yù)防未成年人飲酒的過(guò)程中，積極發(fā)聲、主動(dòng)作為，更是新時(shí)期酒業(yè)彰顯社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)谋厝贿x擇。

2021年6月1日，我國(guó)新修訂并實(shí)施的《未成年人保護(hù)法》規(guī)定，禁止向未成年人銷(xiāo)售酒。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)置不向未成年人銷(xiāo)售酒的標(biāo)志；對(duì)難以判明是否是未成年人的，應(yīng)當(dāng)要求其出示身份證件。同時(shí)實(shí)施的《預(yù)防未成年人犯罪法》中，飲酒被列入不利于未成年人健康成長(zhǎng)的不良行為。

未成年人飲酒問(wèn)題一直是全球公共衛(wèi)生領(lǐng)域關(guān)注的重點(diǎn)之一。世界衛(wèi)生組織近年開(kāi)展的全球酒精與健康調(diào)查研究顯示，全球有26.5%的15-19歲青少年飲酒，總量約有1.55億人。我國(guó)青少年中也存在一定數(shù)量的飲酒人群。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年預(yù)防未成年人飲酒綠皮書(shū)》顯示，在針對(duì)9省市中學(xué)生的定點(diǎn)定量調(diào)研中，有42.73%的中學(xué)生有過(guò)飲酒經(jīng)歷。

劉振國(guó)表示，從全球范圍來(lái)看，關(guān)于未成年人飲酒行為的法律干預(yù)，最常見(jiàn)和有效的舉措之一是限制低于最小法定飲酒年齡的青少年購(gòu)買(mǎi)和飲用酒精飲料，從而限制酒精飲料的可及性。全球多數(shù)國(guó)家都規(guī)定了最小法定飲用、購(gòu)買(mǎi)酒精飲料的年齡。各國(guó)對(duì)于適宜的飲酒年齡并未達(dá)成一致，法定的飲酒年齡限值基本在16—21歲之間。

記者注意到，該標(biāo)準(zhǔn)中未成年人保護(hù)條款要求，電商平臺(tái)和酒類(lèi)零售商自主或相互合作，采取適當(dāng)技術(shù)手段，逐步建立和完善對(duì)購(gòu)酒人員年齡驗(yàn)證機(jī)制，確保購(gòu)酒人員達(dá)到法定飲酒年齡。開(kāi)展培訓(xùn)、宣講等活動(dòng)，加強(qiáng)企業(yè)和員工杜絕向未成年人售酒的意識(shí)。在提供產(chǎn)品和服務(wù)的環(huán)節(jié)中，敦促下游企業(yè)加強(qiáng)、落實(shí)未成年人保護(hù)。指定企業(yè)內(nèi)部責(zé)任人，專(zhuān)人專(zhuān)項(xiàng)推進(jìn)履行線(xiàn)上年齡核驗(yàn)職能。

該標(biāo)準(zhǔn)理性飲酒條款要求，通過(guò)強(qiáng)化準(zhǔn)入門(mén)檻等方式，電商平臺(tái)要求入駐零售商在電商賬號(hào)和網(wǎng)頁(yè)展示理性飲酒警示。配送服務(wù)商條款要求，若有對(duì)涉及人員年齡存疑等情況時(shí)，配送服務(wù)商應(yīng)進(jìn)行收貨人年齡核驗(yàn)。酒類(lèi)商品配送地點(diǎn)是學(xué)校、托兒所等未成年人教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或單位，配送服務(wù)商應(yīng)盡到有效核驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)人及收貨人身份的義務(wù)。

產(chǎn)業(yè)集中度大幅提升

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒及傳統(tǒng)發(fā)酵部副主任李紅在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，從企業(yè)規(guī)模而言，我國(guó)酒企中大企業(yè)少，小企業(yè)多；效益好的企業(yè)少，效益差的企業(yè)多。目前，全國(guó)白酒企業(yè)共有8000多家，90%的利潤(rùn)集中在前100家企業(yè)。全國(guó)約有300多萬(wàn)家酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)，酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)無(wú)處不在。全國(guó)白酒取注冊(cè)商標(biāo)達(dá)到73萬(wàn)件，但一般消費(fèi)者能說(shuō)出名字的白酒品牌也就百余件。

近年來(lái)，白酒產(chǎn)業(yè)不斷向名優(yōu)酒企、知名品牌和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)聚集，低端產(chǎn)能逐漸被壓縮，產(chǎn)業(yè)集中度大幅提升。2010至2022年，我國(guó)白酒年產(chǎn)量呈現(xiàn)倒V字型發(fā)展態(tài)勢(shì)，從2010年的890.6萬(wàn)千升上升至2016年的1358.36萬(wàn)千升，此后又逐年下降到2021年的715.6萬(wàn)千升。去年1—11月，我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量為597.3萬(wàn)千升，同比下降4.7%。

從2016年開(kāi)始，白酒行業(yè)進(jìn)入以“去產(chǎn)能、降產(chǎn)量、提質(zhì)量”為特征的結(jié)構(gòu)化調(diào)整階段，到2021年，全國(guó)白酒產(chǎn)量下降47.3%，規(guī)模以上白酒企業(yè)的數(shù)量從1578家減少到965家，5年間白酒產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售收入的年均復(fù)合增長(zhǎng)率基本持平，利潤(rùn)年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到20.88%。

近3年，由于生產(chǎn)白酒的工業(yè)成本和銷(xiāo)售白酒的商業(yè)成本不斷上升，包括原材料和人工成本都有一定幅度上漲，導(dǎo)致白酒價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。對(duì)于中低端白酒而言，變動(dòng)工業(yè)成本和商業(yè)成本占銷(xiāo)售額的60%以上，因此中低端白酒對(duì)成本的變化比較敏感，大多數(shù)酒企的漲價(jià)幅度為10%—20%之間，少數(shù)名優(yōu)酒企上漲幅度更高。

實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展

李紅指出，在白酒市場(chǎng)，有兩類(lèi)白酒容易受到消費(fèi)者青睞，一類(lèi)是物美價(jià)廉的白酒，另一類(lèi)是未來(lái)增值預(yù)期高的白酒。其實(shí)，這兩類(lèi)白酒都具有一定的品牌知名度，而品牌就是企業(yè)長(zhǎng)期堅(jiān)守和提升產(chǎn)品品質(zhì)基礎(chǔ)上形成的口碑。

今年，白酒消費(fèi)升級(jí)仍將延續(xù)，名優(yōu)白酒仍將占據(jù)白酒消費(fèi)主導(dǎo)地位，以文化品牌和以產(chǎn)區(qū)為代表的品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈，市場(chǎng)份額進(jìn)一步向知名品牌集中，供需關(guān)系將推動(dòng)名優(yōu)白酒價(jià)格攀升，中小型酒企面臨生存與轉(zhuǎn)型壓力較大。

“近3年，光瓶酒市場(chǎng)消費(fèi)熱度持續(xù)升溫，呈現(xiàn)出低端、低價(jià)位向名優(yōu)產(chǎn)品高價(jià)位、高性?xún)r(jià)比轉(zhuǎn)移態(tài)勢(shì)，未來(lái)光瓶酒市場(chǎng)發(fā)展空間較大。”李紅表示，光瓶酒的主流價(jià)格帶逐年攀升，從過(guò)去的每瓶10-20元逐漸升級(jí)到如今的30-50元。預(yù)計(jì)今年主流價(jià)位帶扔將繼續(xù)攀升，每瓶40-60元的光瓶酒將成為熱銷(xiāo)產(chǎn)品。

2021年，光瓶酒的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到988億元。預(yù)計(jì)2022年—2024年，光瓶酒銷(xiāo)售額每年將保持15%-20%的增速，到2024年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1500億元。

劉振國(guó)表示，近年來(lái)，綜合電商平臺(tái)與垂直電商平臺(tái)迅猛發(fā)展，酒類(lèi)電商零售規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，如今酒類(lèi)直播電商已然成為了酒企、網(wǎng)上平臺(tái)、經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“新戰(zhàn)場(chǎng)”。

2013年—2021年，我國(guó)電商平臺(tái)酒類(lèi)交易規(guī)模由70億元增長(zhǎng)至1300多億元，線(xiàn)上銷(xiāo)售額占總銷(xiāo)售額的占比從1.1%提升至約8%。但與此同時(shí)，電商占社會(huì)消費(fèi)品零售業(yè)總額的占比從7.8%增長(zhǎng)至24.5%。相較全品類(lèi)網(wǎng)上零售占比，酒類(lèi)線(xiàn)上銷(xiāo)售額占比仍較低。

2022年，眾多酒企紛紛自建和完善電商自營(yíng)平臺(tái)，并通過(guò)直營(yíng)化打造深度的品牌傳播與產(chǎn)品推廣平臺(tái)，積極推動(dòng)線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展。預(yù)計(jì)今年線(xiàn)上酒類(lèi)銷(xiāo)售額將增長(zhǎng)15%以上，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1600億元左右。