國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 市場(chǎng)監(jiān)管
北京開(kāi)展夏季餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查 警告286家違法違規(guī)單位
2022-08-17 20:11 本文來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:賈珺

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊(記者賈珺)針對(duì)夏季餐飲食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn),自7月3日開(kāi)始,北京市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市啟動(dòng)為期兩個(gè)月的夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,進(jìn)一步排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。專(zhuān)項(xiàng)檢查開(kāi)展1個(gè)多月來(lái),共檢查餐飲服務(wù)單位5073家,及時(shí)有效解決食品安全隱患問(wèn)題398個(gè),同時(shí)對(duì)存在食品安全違法違規(guī)行為的286家單位給予警告,22家處以罰款,強(qiáng)化餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)。

海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)北京一畝元餐飲管理有限公司、北京京北仙餐飲管理有限公司海淀區(qū)分公司、北京大董科訊餐飲有限公司等餐飲單位食品安全進(jìn)行檢查,重點(diǎn)檢查了食品原材料標(biāo)簽和保質(zhì)期、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作等情況。檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位廚房環(huán)境不夠整潔、食品未按要求貯存等問(wèn)題,現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令企業(yè)立即改正,并要求餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,定期開(kāi)展食品安全自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。

通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查了北京博誠(chéng)盈鑫食品有限公司、北京魏龍餐飲服務(wù)有限公司、北京南城香餐飲有限公司第四十六分公司等餐飲單位,執(zhí)法人員查看了進(jìn)貨臺(tái)賬,對(duì)照現(xiàn)有庫(kù)存逐一排查食品原材料使用、存放情況,督促餐飲單位選擇正規(guī)進(jìn)貨渠道,保留好相關(guān)檢驗(yàn)檢疫證明,確保食品來(lái)源安全可追溯。隨后,執(zhí)法人員檢查了操作間衛(wèi)生環(huán)境以及加工操作情況,針對(duì)餐飲單位制作的涼拌黃瓜等涼菜存量較大問(wèn)題,強(qiáng)調(diào)涼菜需現(xiàn)制現(xiàn)售,切勿過(guò)量制售存儲(chǔ),食材加工應(yīng)做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透,嚴(yán)禁銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)食品。

責(zé)任編輯:趙英男