中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊（記者李洪濤）8月26日，記者從敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督效能，推進(jìn)餐飲質(zhì)量安全提升，解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題，該局食品經(jīng)營(yíng)科聯(lián)合執(zhí)法二大隊(duì)隨機(jī)選取了三家“網(wǎng)紅餐廳”進(jìn)行監(jiān)督檢查。

在監(jiān)督檢查中，重點(diǎn)檢查餐廳的食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證等公示情況，在餐廳后廚圍繞原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、餐食加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、現(xiàn)場(chǎng)管理等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。執(zhí)法人員一邊檢查一邊解說(shuō)，并及時(shí)指出檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員針對(duì)加工環(huán)境衛(wèi)生差、設(shè)備用具未及時(shí)清洗、食品原料區(qū)擺放混亂、索證索票不全等問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)。

下一步，敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，確保網(wǎng)紅餐廳食品安全。同時(shí)，提醒經(jīng)營(yíng)者牢固樹(shù)立主體責(zé)任意識(shí)，在做好品牌宣傳、打造網(wǎng)紅形象的同時(shí)，更要在打造核心產(chǎn)品、提高服務(wù)質(zhì)量、確保食品安全上下功夫。另外，消費(fèi)者在選擇餐館時(shí)應(yīng)注重選擇信譽(yù)等級(jí)較高的餐飲單位就餐。

執(zhí)法人員正在對(duì)網(wǎng)紅餐廳菜品進(jìn)行檢查。蘇瑤/攝