中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）隨著暑期的到來(lái)，學(xué)生成了“網(wǎng)紅餐廳”的主要消費(fèi)群體，那么，這些 “網(wǎng)紅餐廳”食品安全是否有保障？能否經(jīng)受得住盛夏高溫季節(jié)的考驗(yàn)？近日，黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合當(dāng)?shù)孛襟w，啟動(dòng)了以“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)的“餐飲安全你我同查”和“隨機(jī)查餐廳”監(jiān)督檢查行動(dòng)。

據(jù)介紹，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”食品安全，針對(duì)暑期學(xué)生在外就餐人數(shù)增多和高溫季節(jié)食源性疾病易發(fā)的特點(diǎn)，主動(dòng)出擊，邀請(qǐng)媒體記者以隨機(jī)抽取、現(xiàn)場(chǎng)直播方式，對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”食品安全實(shí)施監(jiān)督檢查。此項(xiàng)活動(dòng)也同時(shí)在全市七區(qū)九縣同步開(kāi)展。

市場(chǎng)監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)檢查“網(wǎng)紅餐廳”。資料圖片

檢查人員在第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上隨機(jī)抽取6家“網(wǎng)紅餐廳”，對(duì)其經(jīng)營(yíng)許可、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具清洗消毒、食品留樣管理、食品加工制作、后廚環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了全面檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者均能?chē)?yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造干凈整潔的環(huán)境，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，切實(shí)保障食品安全。有的經(jīng)營(yíng)者還通過(guò)“明廚亮灶”，讓顧客可以隨時(shí)觀看后廚操作全過(guò)程。但也有個(gè)別經(jīng)營(yíng)者存在未按要求貯存食品、環(huán)境不整潔、清洗消毒不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。對(duì)于情節(jié)較輕的商家，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其立行立改；對(duì)于存在嚴(yán)重食品安全隱患的商家，執(zhí)法人員責(zé)成屬地局對(duì)其采取立即停業(yè)整改措施；對(duì)于涉嫌違規(guī)違法的，將立案查處，絕不姑息。

此次行動(dòng)通過(guò)突擊檢查、現(xiàn)場(chǎng)直播的方式，讓食品安全檢查走進(jìn)公眾視野。這不僅可以增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的關(guān)注度、知曉度的參與度，也可以促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，從而構(gòu)筑政府主導(dǎo)、行業(yè)自律、部門(mén)監(jiān)管、群眾參與、媒體監(jiān)督的社會(huì)共治格局。

下一步，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展“餐飲安全你我同查”行動(dòng)，以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)上訂餐數(shù)量大、頻次高、人氣排名靠前以及新媒體平臺(tái)上消費(fèi)者關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)單位，以學(xué)校開(kāi)學(xué)季、旅游旺季和重要節(jié)日等為重點(diǎn)時(shí)段，以邀請(qǐng)社會(huì)各界人士參與和與新聞媒體聯(lián)合為主要手段，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐、校園及周邊和旅游景區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管，推進(jìn)社會(huì)共治，進(jìn)一步營(yíng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。